Fingers de pescado crujientes

Name: Fingers de pescado crujientes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr. lomo de merluza sin espina y sin piel.; 1 diente de ajo.; Perejil.; Medio limón.; Harina.; 1 huevo.; Pan rallado normal y pan cracker.; Sal y aceite.

Plato

Fácil

15 min

377 Kcal

Receta muy sencilla, ideal para los mas pequeños de la casa.

Ingredientes

500 gr. lomo de merluza sin espina y sin piel.
1 diente de ajo.
Perejil.
Medio limón.
Harina.
1 huevo.
Pan rallado normal y pan cracker.
Sal y aceite.

Costo estimado: 8.01€ (2.67€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción5 min

Cortamos los lomos de merluza en tiras y los dejamos macerando un par de horas en la nevera con un majado de ajo, perejil, un poquito de sal y el zumo de medio limón.
Transcurrido el tiempo empanamos las tiras pasándolas por harina, luego huevo batido y después por la mezcla de pan rallado normal y pan cracker, para que quede bien crujiente.
Calentamos abundante aceite y freímos. Cuando estén dorados, sacar y dejar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite que puedan tener.

Servir solos o acompañados de kétchup.