Rollos de pollo, mozzarella y tomates secos

Ingredientes

• 4 filetes de pollo bien finos
• 4 lonchas de copa (o lomo, jamón serrano...)
• 8 tomates secos
• 1 bola de mozzarella

Materiales

• Film transparente
• Rulo de pastelería

Preparación

• Aplasta los filetes de pollo con la ayuda de un rulo. Una vez aplastado, colocalo encima de film transparente.
• Coloca una loncha de coppa sobre cada filete + 2 laminas de mozzarella + trozos de tomae seco.
  
• Enrolla con film los filetes haciendo presión para que queden firmes.
• Cerrar los extremos del rulo (debe estar lo más hermético posible)
  
• Cocinar los rulos durante 15 min en agua hirviendo. (También puedes hacerlos al vapor)
• Acompaña de pasta o una ensalada y listo!
  

Consejos y trucos

Relleno: puedes poner los ingredientes que más te gusten.
Cocción: Una vez sacados del agua, puedes dorarlos levemente en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Otra opción de cocción es hacerlos al vapor.

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