Petitchef

Pollo marinado y cous cous con salsa de tomates secos

Plato
4 porciones
1 hora
10 min
Fácil
183 Kcal
Os había enseñado ya el cous cous con salsa de tomates secos que por sí solo es una auténtica maravilla. (Podéis verla también a través de mi página de Facebook) Claro que si lo acompañamos de unas pechugas de pollo y éstas las marinamos con una fantástica salsa de soja, el plato termina siendo una auténtica delicia.
Para el verano un plato fresco y rápido, además de ser una receta fácil y muy resultona.

Ingredientes

Número de partes: 4
Pechuga de pollo


Para marinar el pollo :

1 ajo

1 cucharada de salsa de soja Kikkoman

3 cucharadas de aceite de oliva virgen

3 cucharadas de vino blanco

Perejil picado


Para la salsa de tomates secos :

4 tomates secos

Aceite de oliva virgen

Vinagre de jerez


Pimienta negra

Cuscús con salsa de tomates secos (para acompañar)

Preparación

  • De la salsa de tomates secos :
    Troceamos los tomates secos, los ponemos en un recipiente que podamos cerrar, añadimos sal, pimienta, unas gotas de vinagre y cubrimos con el aceite, cerramos y dejamos reposar unas horas.
    Removemos de vez en cuando que se impregnen bien.
  • De la marinada :
    Picamos el ajo y el perejil en pequeño, añadimos la salsa de soja, el vino y el aceite, mezclamos.
  • Del pollo :
    Troceamos la pechuga en filetes pequeños.
    Ponemos en una fuente la pechuga troceada y vertemos sobre ella la marinada, tapamos y reservamos en el frigorífico durante un par de horas para que tome bien el sabor.
    Cuando pase el tiempo, escurrimos bien y hacemos los filetes con la plancha muy fuerte, doramos por ambos lados y servimos acompañados del cuscús y un poco de salsa de tomates.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 126g
Calorías: 183Kcal
  • Carbohidratos: 2.7g
  • Grasa total: 14.5g
  • Grasa sat.: 2.1g
  • Proteínas: 7.8g
  • Fibras: 1.2g
  • Azúcar: 1.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Preguntas:






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