Pollo con salsa de cerezas

Ingredientes

• 1 pollo mediano
• ½ kg. de cerezas grandes y maduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 vasito de vino tinto
• 1 cucharadita de azúcar
• sal y pimienta
• 1 cucharada de almendra molida
• 1 pizca de canela en polvo
• 1 clavo de especia
• 2 cucharadas de nata líquida
• 1 ramita de tomillo