Petitchef

Recetas de tomates secos

179 recetas

El tomate seco es una hortaliza desecada que ofrece las mismas propiedades nutritivas que el tomate normal, con la ventaja de que se puede conservar durante mucho más tiempo. El tomate seco es ideal para seguir dietas y como alimento antioxidante, gracias a sus vitaminas C y A. Los tomates secos se pueden usar en una gran variedad de recetas, desde un aperitivo con pulpo y tomates secos a pesto de tomates secos, pasando por cous cous, legumbres bicolor, ensaladas, pan relleno de espinaca, pechugas de pollo rellenas, focaccia de tomate y romero, carrilleras al Oporto y otros muchos platos.

Receta Rollos de pollo, mozzarella y tomates secos

Rollos de pollo, mozzarella y tomates secos

(19 votos), (5) , (311)
Plato Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 4 filetes de pollo bien finos 4 lonchas de copa (o lomo, jamón serrano...) 8 tomates secos 1 bola de mozzarella...
Receta Tostas pesto, parmesano y tomates secos

Tostas pesto, parmesano y tomates secos

(16 votos), (1) , (250)
Aperitivo Fácil 15 min 59 kcal
Ingredientes: 12 tostas o panecillos redondos 3 cdas pesto 1 diente ajo 4 tomates secos parmesano...
Receta Hamburguesa italiana con pesto, tomates secos y mozzarella

Hamburguesa italiana con pesto, tomates secos y mozzarella

(5 votos), (85)
Plato Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 1 pan de hamburguesa (casero o comprado) 3 cdas salsa pesto 3 tomates secos 1 loncha de panceta 1 cda aceite de oliva 1 steak de carne picada (de...
Receta Brochetas aperitivo de mozzarella, jamón serrano y tomates secos

Brochetas aperitivo de mozzarella, jamón serrano y tomates secos

(8 votos), (129)
Aperitivo Fácil 15 min
Ingredientes: 16 bolitas de mozzarella 3 lonchas de jamón serrano 2 a 3 tomates secos aceite de oliva albahaca fresca...
Receta Pesto de tomates secos

Pesto de tomates secos

(35 votos), (133)
sin gluten
Entrante Fácil 2 min 299 kcal
Ingredientes: 100 grs. de tomates secos hidratados previamente durante 24 horas. 1 diente de ajo. 70 grs. de aceitunas negras. 15 grs. de alcaparras. Una guindi...
Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea

Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea

(125 votos), (23 comentarios)

Se dice que la dieta mediterránea es una de las más completas, y es en la Comunidad Valenciana y Cataluña donde más se usan estos ingredientes.

Receta Tosta de ventresca de bonito y tomate seco

Tosta de ventresca de bonito y tomate seco

(23 votos), (217)
Entrante Fácil 30 min 668 kcal
Ingredientes: 1 lata de Ventresca de bonito en Aceite de Oliva de Conservas Serrats Pulpa de tomate seco rehidratado Puré de aceitunas negras Pan Aceite de oli...
Receta Focaccia de tomates secos y romero

Focaccia de tomates secos y romero

(16 votos), (3) , (284)
Entrante Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza 275 ml de agua tibia 50 gr de tomates secos 2 cucharaditas de romero seco 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 2 s...
Receta Strudel de espinacas, queso y tomates secos

Strudel de espinacas, queso y tomates secos

(10 votos), (2) , (16)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: Para hacer el strudel necesitaremos: 1 masa de hojaldre (250 g aprox) 300 g de espinacas lavadas y cortadas (sin tallos) 100 g de jamón de pavo 100 g...
Todos los días un menú diferente
Todos los días un menú diferente:
Inscribe tu email y recibe cada mañana el menú del día Petitchef. Ideas nuevas con recetas de temporada.
Receta Pan de masa brioche relleno de espinaca - queso brie y tomate seco

Pan de masa brioche relleno de espinaca - queso brie y tomate seco

(9 votos), (1) , (9)
Aperitivo Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Masa: 500 g de Harina 2 Huevos 15 g de Levadura 70 g de Mantequilla 10 g de Azúcar 25 cc de Leche 5 g de sal Relleno: 100 g de Queso Brie Sal una piz...
Receta Pechugas de pollo rellenas de queso crema y tomate seco

Pechugas de pollo rellenas de queso crema y tomate seco

(9 votos), (1) , (14)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Para el pollo relleno: Pechugas de pollo (depende comensales) Queso crema tipo Philadelphia Tomates secos en aceite Perejil Sal y pimienta Cuerda para...
Pizza casera. Trucos para hacer la masa perfecta.

Pizza casera. Trucos para hacer la masa perfecta.

(198 votos), (24 comentarios)

Lograr una masa perfecta de pizza tan sólo requiere una poca práctica y sobre todo paciencia. Una vez que le cojáis el tranquillo y le perdáis el miedo ha hacerla (cuando veáis que es muy fácil), no vais a querer que entre en casa otra pizza que no sea la vuestra!

Receta Cous cous de tomate, quisquillas y tomates secos

Cous cous de tomate, quisquillas y tomates secos

(6 votos), (1) , (36)
Entrante Medio 30 min 30 min
Ingredientes: INGREDIENTES COUS COUS 200 gr. de tomates muy maduros 100 gr de tomates secos en aliño de hierbas aromáticas 1 pepino 1 diente de ajo pelado 3...
Receta Tomates secos al horno con hierbas aromáticas

Tomates secos al horno con hierbas aromáticas

(6 votos), (14)
Otro Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 ó 2 kg. de tomates pera maduros pero que estén prietos hierbas aromáticas al gusto (orégano, tomillo, romero, menta, albahaca, etc). sal azúcar acei...
Receta Pan con tomates secos y olivas negras de Aragón

Pan con tomates secos y olivas negras de Aragón

(4 votos), (7)
Aperitivo Fácil 20 min 45 min
Ingredientes: 400 ml. de agua, ligeramente templada 1 cubito de levadura 1 cucharada sopera de sal 1 pellizco de azúcar 1 kg. de harina 200 g de tomates desecados...
Receta Hojaldre de butifarra fresca, champiñones y tomates secos

Hojaldre de butifarra fresca, champiñones y tomates secos

(3 votos), (2) , (10)
Plato Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 3 butifarras frescas 200 gr de champiñones frescos 1 puerro 8-10 tomates secos 1/2 taza de leche 2 cucharadas de maicena 2 cdas...
Receta Pan crudo de lino y tomates secos

Pan crudo de lino y tomates secos

(3 votos), (2) , (10)
Otro Fácil 20 min 5 min
Ingredientes: 150 g de semillas de lino 150 g de tomates frescos 75 g tomates secos 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 1 diente de ajo Zumo de 1 limón...
Receta Legumbres bicolor con bacalao y tomates secos de caspe

Legumbres bicolor con bacalao y tomates secos de caspe

(1 voto), (10)
Plato Medio 20 min 40 min
Ingredientes: 250 gr. de legumbres ( mitad judías blancas y mitad judías rojas o pintas ) 1 patata 1 cebolla 2 ajos 2 pimientos rojos de piquillo 1 zanahoria 4 toma...
Receta Panini de queso de cabra, tomates secos y anchoas

Panini de queso de cabra, tomates secos y anchoas

(1 voto), (4)
Aperitivo Fácil 25 min 114 kcal
Ingredientes: tomates aceite bucle de queso de cabra una barra de pan...
Receta Vinagreta de tomates secos

Vinagreta de tomates secos

(1 voto), (6)
Entrante Fácil 10 min 1 min
Ingredientes: 10 g tomates secos, 30 ml. aceite de oliva, 10 ml. aceto balsámico, sal pimienta....
Receta Risotto con calabacin y tomates secos

Risotto con calabacin y tomates secos

(1 voto), (1) , (4)
Plato Fácil 35 min 30 min
Ingredientes: 200 g de arroz arborio 800 ml de caldo de pollo 1/2 cebolla 50 g de calabacin 6 tomates secos 1 diente de ajo 1 cucharada de orégano seco 75 ml de vi...
Receta Panecillos de albahaca, tomate seco y queso de cabra gratinado

Panecillos de albahaca, tomate seco y queso de cabra gratinado

(1 voto), (12)
Aperitivo Fácil 35 min 611 kcal
Ingredientes: Para la masa base: 500 g de Harina panificable 10 g de Sal 300 ml. de Agua 10 g de Levadura fresca una cucharada pequeña de Albahaca fresca picada o a...
Receta Pastel de zapallo italiano con tomates secos y parmesano

Pastel de zapallo italiano con tomates secos y parmesano

(107 votos), (16) , (236)
Entrante Medio 15 min 50 min
Ingredientes: 300 g de harina 100 g de Maizena 2 huevos separados en yemas y claras 1 ½ paquete de levadura quimica (15g) 60 g de mantequilla blanda 2 cucharad...
Receta Aperitivo de pulpo con tomates secos

Aperitivo de pulpo con tomates secos

(37 votos), (4) , (113)
Entrante Medio 1 hora 35 min
Ingredientes: 1 trozo de pulpo congelado 2 patatas medianas o una grande 1 cebolla 1 hoja de laurel Unos tomates secos en aceite 1 diente de ajo Sal Maldon Pimentón...
Receta Ensalada de rúcula y tomate seco

Ensalada de rúcula y tomate seco

(35 votos), (4) , (10)
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: Rúcula. Tomates seco en aceite. Queso Parmesano Aceite de los tomates. Reducción de vinagre balsámico....
Receta Pollo marinado y cous cous con salsa de tomates secos

Pollo marinado y cous cous con salsa de tomates secos

(9 votos), (261)
Plato Fácil 1h10m 183 kcal
Ingredientes: Pechuga de pollo Para marinar el pollo : 1 ajo 1 cucharada de salsa de soja Kikkoman 3 cucharadas de aceite de oliva virgen 3 cucharadas de vin...


Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Eres de los que cocina en un día para comer toda la semana?
Voto