Petitchef

Pollo en salsa de coco con tomate y albahaca

Plato
4 porciones
15 min
20 min
Fácil
Uno suculento un llano a base de pollo que hay que hacer en usted.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 pechuga de pollo


Zumo de 1/2 limón

Pimienta ají picada


Salsa de Coco :

Aceite de oliva

1 diente de ajo picado

50 ml de leche de coco

200 g de crema de leche

100 g de tomate en cubos

Albahaca fresca

Preparación

  • Cortar el pollo en tiras y marinar en sal, zumo de limón y pimienta. Reservar por 30 minutos.
  • Salsa de Coco :
    En un sartén, calentar un poquito de aceite y freír el pollo con el ajo. Acrecentar la leche de coco, crema de leche y cocinar hasta que esté espeso.
  • Añadir el tomate y sal si necesario. Añadir albahaca y envolver todo delicadamente.

Fotos

POLLO EN SALSA DE COCO CON TOMATE Y ALBAHACA, foto 1
POLLO EN SALSA DE COCO CON TOMATE Y ALBAHACA, foto 2

Preguntas:






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