Recetas con albahaca

La albahaca es una hierba aromática, procedente de las zonas más tropicales de Asia, concretamente de Irán e India, y es de la familia de las lamináceas. La variedad que se suele utilizar en Europa es de un sabor mucho más suave que sus allegadas orientales, cuyo sabor es más fuerte y parecido al clavo. En la gastronomía occidental la albahaca puede utilizarse tanto en su estado natural, es decir, fresca, como seca. Sus posibilidades son casi ilimitadas, pues con ella podemos acompañar ensaladas, platos de pasta y arroz, carnes, salsas de tomate y un largo etcétera. Aunque una de sus recetas más características es la salsa al pesto típica italiana que, acompañada de piñones, ajos crudos, queso parmesano, sal, pimienta y aceite de oliva en abundancia, produce una sensación gustativa difícil de olvidar.

Raviolis caseros de ricotta y albahaca

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Plato Medio 2 horas 5 min

Ingredientes: Para la pasta: 200 gr harina 2 huevos 1 cda aceite de oliva Para el relleno: 150 gr ricotta algunas hojas de albahaca sal y pimienta...

Tortellinis con parmesano, jamón y albahaca

(9 votos), (1) , (204)

Plato Medio 2h5m 747 kcal

Ingredientes: Para la pasta: 200 gr harina 2 huevos 1 cda aceite de oliva Para el relleno: 80 gr de jamón serrano 80 gr de parmesano albahaca fresca...

Macarrones con brócoli, champiñones y albahaca

(14 votos), (1) , (124)

Plato Fácil 40 min 568 kcal

Ingredientes: 80 gr de macarrones La mitad de un brócoli 3 champiñones grandes Algunas hojas de albahaca Aceite de oliva Sal Sésamo...

Sopa de tomate y albahaca

(104 votos), (7) , (383)

Entrante Fácil 25 min 1 hora

Ingredientes: 1 kilo de tomates pera maduros y firmes. 500 gramos de tomates cherry maduros. 3 dientes de ajo pelados. 6 ramas de albahaca. 50 ml de aceite de o...

Crema de tomate y albahaca

(81 votos), (6) , (444)

Entrante Medio 20 min 20 min

Ingredientes: 8 tomates 4 patatas pequeñas 4 hojas de albahaca 2 cucharadas de crema de leche (nata) Sal Pimienta Aceite de oliva...

Las 10 hierbas que debes conocer para cocinar con más sabor

(11 votos), (1 comentario)

Las hierbas aromáticas fueron utilizadas un largo tiempo exclusivamente como virtud medicinal. Incluso si aún a día de hoy se usa con esos fines, también han llegado a nuestras cocinas para darle más sabor a nuestros platos y hacer disfrutar a nuestras papilas :)

Pan con tomate, queso y albahaca

(73 votos), (11) , (376)

Entrante Fácil 15 min 45 min

Ingredientes: 57 g de agua 1 cdtas de sal 19 g de azúcar 114 g de leche semi (templada) 34 g de aceite de oliva 1 huevo 370 g de harina 2 cdtas. de levadura...

Tosta de jamón con tomate y albahaca

(60 votos), (8) , (327)

Entrante Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 1 cebolla morada picadita fino. 1 tomate sin piel picadito. 1 cuchara de salsa pesto (Triturando hojas de albahaca, piñones o almendras y parmesano ...

Panecillos de albahaca, tomate y queso

(44 votos), (7) , (312)

Entrante Fácil 55 min 475 kcal

Ingredientes: Para la masa base: 500 gr de harina panificable ( yo harina de fuerza) 10 gr de sal 300 ml de agua templada 10 gr de levadura fresca de panadero ...

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Pollo con tomate, ajetes y albahaca

(36 votos), (227)

Plato Fácil 15 min 20 horas

Ingredientes: 8 muslos de pollo. Una cebolla hermosa. Una cebolla morada tirando a pequeña. - 4 ajetes tiernos. 8 tomates. Un vasito de vino blanco. Azúcar o algo...

Fresas al vinagre con albahaca

(34 votos), (6) , (274)

Postre Fácil 10 min

Ingredientes: 250 gr de fresas 1 cucharada de azúcar 1,5 cucharada de vinagre de manzana 1 pizca de albahaca fresca picada...

¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario

(26 votos), (6 comentarios)

Aceite, albahaca, piñones, ajo y parmesano. Esos son los ingredientes que hacen del pesto, una salsa deliciosa! perfecta para acompañar pasta o cualquier otro tipo de plato. Y como siempre te decimos, imaginación al poder! Petitchef te trae una selección de lo más...

Cupcakes de queso de cabra, bacon y albahaca con cobertura de ma

(28 votos), (10) , (192)

Merienda Medio 10 min 20 min

Ingredientes: 3 huevos 150 gr harina de repostería 10 gr de azúcar 5 gr de sal 100 gr mantequilla en pomada 8 gr levadura royal 100 gr de bacon en dados ques...

Pan de centeno al ajo, albahaca y orégano (chef o matic y horno tradicional)

(16 votos), (1) , (12)

Otro Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 300 g de harina de centeno 150 g de harina de fuerza 50 g de harina integral 150 g de masa madre San Francisco 10 g de levadura fresca 10 g de sal 26...

Tarta de tomates, muzarella y albahaca

(16 votos), (3) , (10)

Plato Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 1/2 kg de tomates 3/4 de la tartera 4 huevos 150 g de queso crema...

Tomates verdes fritos con albahaca

(15 votos), (4) , (198)

Entrante Fácil 45 min 713 kcal

Ingredientes: 2 tomates verdes medianos 1 huevo 3 cuharadas de harina 3 cuharadas de pan rallado 2 cuharadas de leche pimienta negra albahaca aceite de oliva sal...

Pan con albahaca y tomatitos cherry

(13 votos), (214)

Entrante Fácil 20 min 2 horas

Ingredientes: 500 g de harina de fuerza 20 g de semolina 15 g de levadura fresca 10 g de sal 50 g de aceite de oliva virgen extra calidad 320 ml de agua tibia (apr...

Crema de espinacas con albahaca y mascarpone

(13 votos), (195)

Entrante Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 150 g de espinacas bien lavadas Agua Media cebolla -10 hojas de perejil 5-6 hojas de albahaca 2 cucharadas de mascarpone Aceite de oliva Nue...

Risotto de pollo, tomate y albahaca

(10 votos), (304)

Plato Fácil 30 min 18 min

Ingredientes: Ingredientes: 3 tomates maduros 2 dientes de ajo sin pelar. 3 pechugas de pollo. 1 cebolla grande. 1 puerro. 4 cucharadas de aceite de oliva. ...

Queso de cabra con mermelada de tomate thai y aceite de albahaca

(7 votos), (9)

Entrante Fácil 1 hora 100 kcal

Ingredientes: Rulo de queso de cabra Una lata de tomate entero pelado Una cebolleta Chiles al gusto Una cucharada sopera de miel Vinagre balsámico Albahaca Aceite ...

Tortilla de albahaca

(6 votos), (3) , (2)

Aperitivo Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: Huevos: 8 Queso Rallado: 150 g Leche: 80 ml Albahaca: 30 g Fresca y picada finamente Harina: 2 cucharadas Aceite Sal, pimienta blanca: a gusto...

Brazo de gitano con crema de mascarpone, albahaca, miel y glasa de lima y nueces

(4 votos), (43)

Postre Medio 40 min 12 min

Ingredientes: Masa 4 huevos 100 g de azúcar 100 g de harina 1 bolsita de levadura instantánea (royal) Crema 170 g de nata para montar 2 huevos 200 g de mascarpone ...

Risotto con tomates y albahaca

(4 votos), (23)

Plato Fácil 5 min 20 min

Ingredientes: 400 g de arroz 1 cebolla 250 g de tomates cherry 150 g de mozarella 100 ml de vino blanco 1 l de caldo de verduras 1 cucharada de albahaca aceite de o...

Spaghetti al pesto de albahaca

(4 votos), (4)

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 30 g de piñones 1 diente de ajo 30 hojas de albahaca 250 ml de aceite de oliva 60 g de queso parmesano rallado 1 pizca de sal y pimienta spaghetti ...

Pavo con salsa de albahaca

(4 votos), (3)

Plato Fácil 25 min 35 min

Ingredientes: Pavo o Pollo Zanahorias Apio Laurel Perejil Romero Ajos Vino Blanco Pimienta molida Aceite de oliva Calabacín Albahaca Sal Piñones...

Sopa de fideos, costillas y albahaca

(3 votos), (1) , (3)

Plato Fácil 20 min 35 min

Ingredientes: Costillitas de cerdo Garbanzos Judías verdes Cebolla Pimiento rojo Zanahoria 1/2 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de tomate 1 cucharada de caf...

Ensalada de tomate y mozzarela con alcaparras , albahaca y orégano.

(3 votos), (6)

Entrante Fácil 35 min 166 kcal

Ingredientes: 3 tomates duritos de rama Mozzarella fresca Alcaparras Orégano Albahaca Perejil para decorar Sal Aceite de oliva virgen extra con hierbas aromáticas...