Petitchef

Tosta de jamón con tomate y albahaca

Entrante
2 porciones
10 min
10 min
Fácil
o
Tosta de jamón con tomate y albahaca

Ingredientes

2 porciones
1 cebolla morada picadita fino.

1 tomate sin piel picadito.

1 cuchara de salsa pesto (Triturando hojas de albahaca, piñones o almendras y parmesano emulsionados con aceitito del bueno. Esta vez no le puse ajo).

Algunas hojitas de albahaca para mezclar enteras, sin triturar. Para añadir textura.

4 rebanadas gruesitas de pan.

Jamón serrano. cuanto mejor es el jamoncito, mejor saldrá la tosta :)

Aceite de oliva y pimienta recién molida.

Preparación

Paso 1

Calentamos un poco de aceite en una sartén. Pochamos la cebolla ya picada. Cuando está blandita, añadimos el tomate picado.

Paso 2

Añadimos pimienta y rectificamos la acidez si fuera necesario con azúcar. (lo ideal es con zanahorias, pero no quería liarme). Si es necesario machacamos suavemente los cuadraditos de tomate con la espátula con la que estamos removiendo.

Paso 3

Dejamos hasta que se forma una pasta melosa (y amorosa, of course). Apagamos el fuego.

Paso 4

Añadimos la salsa pesto. Removemos, que compartan sabores y colores. Añadimos las hojitas sueltas de albahaca. Emplatamos con gracejo.




Comentarios de los miembros:

28/05/2015

Estas tostas las hago yo para cenar algunas veces y estan de mueeerte

(0) (0) Abuso
isabel, 08/05/2018

Muy buena las tostadas, gracias, sacan de mucho apuro, facil y ricas

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
29/05/2015

Buena combinacion de ingredientes para compartir con la familia

(0) (0) Abuso
25/05/2015

Fácil y rico gracias

(0) (0) Abuso
25/05/2015

Práctieca y saludabl

(0) (0) Abuso
25/05/2015

Sabor garantizado!!

(0) (0) Abuso
26/05/2015

Muy sabroso.

(0) (0) Abuso
24/05/2015

Excelente

(0) (0) Abuso

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