Coles de bruselas con jamón y tomate

Ingredientes

• 500 gr de coles de bruselas
• 1 lata de tomate triturado
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cebolla
• 6 ajos
• jamón en taquitos

Preparación

• Se lavan las coles de bruselas y se cuecen durante 15 minutos.
  Por otro lado, troceamos la cebolla y picamos los ajos muy pequeñito (yo me he acomodado y uso un espachurra-ajos).
• En una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite, primero ponemos el ajito para que dore un poquito, al minuto ponemos la cebolla, y no paramos de remover para que no se pegue, otro par de minutos salteando y añadimos el tomate trturado y el vino blanco, salpimentamos y si eres de las que encuentras que este tomate es demasiado ácido, se ajusta con un poco de azúcar.
• Se mezcla todo y se deja cocinando a fuego medio durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
• Se le añaden los trocitos de jamón, yo tengo que decir que no tenía suficiente jamón, así que puse unos trocitos de embutido de cerdo que venden en el Lidl y que no tiene más nombre que "Embutido Alemán de Cerdo" así que no puedo decir más que es una especie de salchicha super gorda.
  Se deja cocinando 2 minutos más.
  Cuando esté listo, añadimos las coles ya cocidas, y dejamos cocinando otro par de minutos.

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