Petitchef

Tartar de jamón serrano, melón y tomate

Entrante
2 porciones
15 min
Fácil
276 Kcal
Cuando el buen tiempo llega, los tartar son bien recibidos :) Plato ligero, fresco y rápido, perfecto para los días de calor.
Todos conocemos los tartar a base de carne o pescado (salmón o atún). Pero para cambiar de los clásicos, te proponemos una mezcla de jamón y melón para crear un contraste dulce/salado delicioso!

Ingredientes

Número de partes: 2
100 gr de jamón serrano


1/4 de cebolla

1 rodaja de melón

cebollino

aceite de oliva

vinagre

Preparación

  • Paso 1 - Tartar de jamón serrano, melón y tomate
    Pica el jamón. Haz lo mismo con la cebolla.
  • Paso 2 - Tartar de jamón serrano, melón y tomate
    Pela y corta el tomate en pequeños dados.
  • Paso 3 - Tartar de jamón serrano, melón y tomate
    Mezcla el jamón + cebolla + tomate + cebollino picado.
    Añade 1 cda aceite de oliva + 1 cda vinagre. Mezclar bien.
  • Paso 4 - Tartar de jamón serrano, melón y tomate
    Servir en recipientes pequeños o utiliza un molde circular para tartar.
  • Paso 5 - Tartar de jamón serrano, melón y tomate
    Corta 1 rodaja de melón y esta, a su vez, en finas láminas para colocarlas de un modo bonito encima.
  • Paso 6 - Tartar de jamón serrano, melón y tomate
    Y listo! :)

Video

YouTube

Observaciones:

Melón: Si tienes una mandolina, puede ser práctica para hacer las finas láminas.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (370g)
Calorías: 276Kcal
  • Carbohidratos: 17.8g
  • Grasa total: 16.1g
  • Grasa sat.: 4g
  • Proteínas: 12.9g
  • Fibras: 2.9g
  • Azúcar: 16.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
sin glutensin gluten

Fotos

Tartar de jamón serrano, melón y tomate, foto 1
Tartar de jamón serrano, melón y tomate, foto 2
Tartar de jamón serrano, melón y tomate, foto 3

Preguntas:

Petitchef gracias por recibir sus recetas en español , me gustan y las comparto en mi grupo de facebook

Responder:

Gracias a ti por seguirnos ;)




Comentarios de los miembros:

Jorge Sanhez I, 10/06/2019

La hice con melon y otra con patilla de maravilla 100 ptos. gracias

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
Requenacx, 22/07/2018

Muy bueno!!!!

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
fjagarci, 13/12/2017

Está muy rico. Le he puesto la mitad de jamón (50g.) por que 100g me ha parecido mucho para estas cantidades, y después de hacerlo he visto que así es. Como no es temporada de melón (al menos en mi región) le he puesto mango, que también le pega muy bien.

yo cociné esta receta (2) (0) Abuso
Sublue, 04/07/2017

Muy bueno! Ya lo hice!

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
namaste0108, 15/07/2019

Pues yo incluso le añadiría un pelín de ajo picado. Pero esto ya es muy al gusto. Felicidades!

(0) (0) Abuso
Okele, 14/07/2018

Voy a praparlo hoy para la cena ,romántica en la noche de verano,a la luz de una velax... exito asegurado

(1) (0) Abuso
Barcajo, 19/07/2017

Mucho exito!! Muy sencilla de hacer.

(1) (0) Abuso
cleguina, 08/07/2017

Gran idea de tartar pero cuando lo haga voy a incorporar trocitos pequeños de melón a la mezcla de jamón y tomate y el vinagre no me pega nada en esos sabores no creo que se lo ponga

(1) (0) Abuso
isatorrero, 04/07/2017

Riquísimo pero sin cebolla

(1) (0) Abuso
26/06/2017

Tiene que estar buenisimo!!

(1) (0) Abuso

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