SOPA FRÍA DE MELÓN Y JAMÓN SERRANO

Name: Sopa fría de melón y jamón serrano
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 melón pequeño; 1/2 l de nata líquida; 100 g de jamón serrano en lonchas; ramitas de menta fresca; Sal; Pimienta

¡Atención a no no si éttouffer, coma lentamente!

Plato

4 porciones

20 min

15 min

Fácil

490 Kcal

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Ingredientes

1 melón pequeño
1/2 l de nata líquida
100 g de jamón serrano en lonchas
ramitas de menta fresca
Sal
Pimienta

Preparación

Preparamos el melón quitándole la cascara y las pepitas. Lo troceamos y lo ponemos en el vaso de la batidora, añadiendo las ramitas de menta y la nata líquida.
Salpimentamos. Trituramos todo bien y luego pasamos la mezcla por un colador chino. Lo guardamos en la nevera.
En un plato, colocamos las lonchas de jamón serrano y las introducimos en el horno a unos 180º C hasta que queden crujientes. Las dejamos enfriar, las desmenuzamos con las manos y las añadimos a la sopa.Servimos muy fría.
Esta rica receta es propia del verano y os la recomiendo. Receta y fotos de Jcmaxi para Mi Cocina desde Santiago de Compostela y el Grupo Desde Santiago de Compostela. Desde Santiago de Compostela.

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