Petitchef

Crema de melón y yoghurt con crujiente de jamón serrano

Bebida
2 porciones
60 min
10 min
Fácil
Una nueva receta para preparar.

Ingredientes

Número de partes: 2
1 melón piel de sapo

250 g de yoghurt griego o turco

hierbabuena

150 g de jamón serrano o mejor ibérico


grissini

Preparación

  • Dejamos el melón limpiamos de semillas y toma alrededor de tres cuartas partes del melón, quitar la piel y moler.
  • Mezclar la pulpa del melón con yogur, si lo desea, agregue la sal y la pimienta y refrigerar por el mayor tiempo posible, por lo menos 1 hora.
  • Al tomar las rebanadas de jamón y envolvemos en grisines y hornear a baja temperatura a aproximadamente 90, no si es a la temperatura adecuada, pero elegimos hacerlo grisines no se queman, el resultado soy bueno nos fuimos por unos 10 minutos para enfriar se vuelve quebradizo.
  • Con las bolas o cubos de melón restantes para agregar a la crema.
    Servir con menta picada mojado en un poco de aceite de oliva gotas flotando en crema, una ramita de menta y palo con jamón.

Fotos

Crema de Melón y Yoghurt con Crujiente de Jamón Serrano, foto 1Crema de Melón y Yoghurt con Crujiente de Jamón Serrano, foto 2Crema de Melón y Yoghurt con Crujiente de Jamón Serrano, foto 3





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