Recetas de cremas

Una rica crema como primer plato es una excelente opción, ya que las cremas permiten añadir un gran número de nutritivos ingredientes y dada su suave consistencia, llega a ser un plato ligero y muy digestivo. Se pueden elaborar usando una gran variedad de verduras y hortalizas. Especialmente la crema de calabacín, zanahoria o calabaza tienen un sabor excepcional, para darle mayor suavidad se le suele añadir un poco de queso o mantequilla. Puedes cocinarlas también mezclando diferentes verduras. Estos platos son una manera muy sencilla de conseguir que los más pequeños de la casa coman verduras.

Crema catalana tradicional deliciosa

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Postre Fácil 25 min 230 kcal

Ingredientes: 500 ml de leche 4 yemas 1 rama de canela cáscara de 1 limón 70 gr de azúcar 20 gr de maizena * Azúcar normal para caramelizar...

Crema de calabaza y cebolla

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Entrante Fácil 45 min 261 kcal

Ingredientes: 800 gr de calabaza 1 cda colmada de mantequilla 1 cebolla 200 ml de nata sal pimienta nuez moscada...

Crema de calabacín suave

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Entrante Fácil 30 min 170 kcal

Ingredientes: 500 gr de calabacín 1 cebolla 150 ml de agua 1 pastilla de caldo (opcional) mantequilla 2 quesitos sal pimienta...

Crema pastelera perfecta de vainilla

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Postre Fácil 30 min 288 kcal

Ingredientes: 500 ml de leche 1 vaina de vainilla 4 yemas 125 gr de azúcar 40 gr de maizena...

Crema de calabaza y puerro

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Entrante Fácil 40 min 235 kcal

Ingredientes: 300gr calabaza 2 patatas medianas 1/2 puerro 200 ml de nata 2 cucharadas de aceite de girasol 1 cdita de pimienta 1 cdita de sal...

Nuestra mejor selección de sopas y cremas

(379 votos), (42 comentarios)

Cuando el frío aprieta, sólo pensamos en platos que nos calmen y nos hagan entrar en calor. Las cremas o las sopas son un buen aliado para aliviarlo. Te facilitamos una selección de 12 recetas de sopas y cremas para que te inspires.

Cannoli con crema pastelera de vainilla

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Postre Fácil 1 hora 20 min

Ingredientes: 1 masa de hojaldre 250 ml de leche 2 yemas 1 vaina de vainilla 60 gr de azúcar 30 gr de maizena 1 yema para pintar azúcar glas para espolvorea...

Tartaleta de arándanos y crema pastelera

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Postre Fácil 40 min 379 kcal

Ingredientes: 1 rollo de masa de hojaldre 200-250gr de arándanos 3 yemas 100gr de azúcar 1 vaina de vainilla 400ml de leche 40gr de maizena Un poco de mante...

Espinacas en crema

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Plato Fácil 20 min 5 min

Ingredientes: 5 cdas de harina 100 gr de mozzarella rallada 300 gr de espinacas cocidas 50 gr de mantequilla 700 ml de leche Nuez moscada en polvo Sal...

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Buñuelos de hojaldre con crema pastelera

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Merienda Fácil 40 min 369 kcal

Ingredientes: 1 rulo hojaldre 250 ml leche 2 yemas 1 vaina de vainilla 60 gr de azúcar 30 gr de maizena 1 huevo para dorar azúcar glas...

Crema muselina, mousseline

(44 votos), (8) , (66)

Otro Fácil 30 min 10 min

Ingredientes: 420 ml de leche 4 yemas 125 gr de azúcar 60 gr de maizena 190 gr de mantequilla pomada (90 gr + 100 gr) (a temperatura ambiente) aroma a elegir...

¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

(292 votos), (32 comentarios)

La elección de los primeros platos no es tarea fácil, por eso os damos algunas ideas para facilitar esta tarea y no poner en riesgo el segundo plato.

Paris brest, choux con crema de praliné

(40 votos), (9) , (393)

Postre Medio 2 horas 30 min

Ingredientes: Cantidad para 2 grandes Paris Brest ó 6 pequeños Masa choux: 120 gr de harina 200 ml agua 70 gr de mantequilla 3 huevos sal almendras laminad...

Crema de calabaza butternut deliciosa

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Plato Fácil 45 min 162 kcal

Ingredientes: 1/2 calabaza butternut 1 cebolla 1 pastilla de caldo (opcional) 70 ml de nata mantequilla agua...

Crema de champiñón y cebolla

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Entrante Fácil 50 min 635 kcal

Ingredientes: 600 gr de champiñones 1 cebolla 500 ml de nata zumo de 1/2 limón 200 ml de vino blanco seco sal pimienta nuez moscada mantequilla...

Crema patata y puerro simple y fácil

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Entrante Fácil 1 hora 191 kcal

Ingredientes: 500 gr de patatas 3 puerros medianos 1 chalota 1 pastilla de caldo (opcional) mantequilla sal pimienta agua...

Crema diplomática paso a paso

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Otro Fácil 30 min 179 kcal

Ingredientes: 250 ml de leche 1 vaina de vainilla 2 yemas 60 gr de azúcar 30 gr de maizena 2 hojas de gelatina 200 ml de nata fría (30 % MG)...

Milhojas crujiente de crema pastelera

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Postre Difícil 4 horas 25 min

Ingredientes: Para una decena de milhojas: 700 gr de masa de hojaldre (preferiblemente casera, aunque puedes comprarla) azúcar glas Para la crema pastelera: 7...

Crema de chocolate y avellanas para untar

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Postre Fácil 10 min 758 kcal

Ingredientes: Para una cantidad de 800 gr de crema: 150 gr de chocolate negro de tableta 250 gr de mantequilla 400 gr de leche condensada 50 gr de avellanas en...

Tarta de crepes con crema de limón

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Postre Fácil 1 hora 371 kcal

Ingredientes: Para la crema de limón: 1 limón 4 huevos 100 gr de azúcar 20 gr de maizena 70 gr de mantequilla Para la masa de crêpes: 250 gr de harina 4 ...

Crema inglesa, receta y trucos

(25 votos), (7) , (135)

Postre Medio 20 min 269 kcal

Ingredientes: 500 ml de leche 5 yemas 125 gr de azúcar 1 vaina de vainilla...

Oranais de albaricoque y crema pastelera

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Merienda Fácil 30 min 20 min

Ingredientes: Para la crema pastelera: 120 ml de leche 1 yema 1 vaina de vainilla 30 gr de azúcar 15 gr de maizena Para los oranais: 1 rulo masa hojaldre ...

Lemon curd, crema de limón

(22 votos), (4) , (570)

Merienda Fácil 20 min 191 kcal

Ingredientes: 3 limones 120 gr de azúcar 5 huevos 15 gr de maizena 120 gr de mantequilla...

Tarta de higos y crema de almendra

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Postre Fácil 50 min 40 min

Ingredientes: Para la tarta: 13 higos (más o menos) Masa sablé (masa de galletas) crema de almendras Para la crema de almendras: 2 huevos 65 gr de azúcar m...

Brioche chinois de crema pastelera y chocolate

(15 votos), (231)

Merienda Difícil 3h40m 538 kcal

Ingredientes: Para el brioche : 500 gr de harina 30 gr de azúcar 15 gr de levadura de panadero fresca 2 huevos 220 ml de leche 200 gr de mantequilla Para ...

Crema de puerro, coco y curry

(14 votos), (1) , (162)

Entrante Fácil 40 min 314 kcal

Ingredientes: Para la crema: 1 cda aceite de oliva 1/2 cebolla 500 gr puerro sal pimienta 1 cda curry 200 ml leche (o nata) de coco Para decorar: Cilantr...