Pasta con crema de cebolla, una receta fácil y económica

Name: Pasta con crema de cebolla, una receta fácil y económica
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 180 gr de espaguetis; 1 cebolla (aprox. 200 gr); 1 diente de ajo; 100 ml de nata fresca; 15 ml de vino blanco; Agua (1 vaso generoso); Sal al gusto; Aceite al gusto; Mantequilla al gusto; Perejil al gusto

Plato

Fácil

20 min

660 Kcal

Una receta vegetariana que resalta la dulzura y versatilidad de la cebolla. Económica y rápida de preparar, la pasta con crema de cebolla es perfecta para cuando amigos o familiares llegan de sorpresa. Sírvela para el almuerzo o una cena rápida, ¡te sorprenderá por su sabor delicado y envolvente!

Materiales

Tabla de cortar
Cuchillo
Vaso
Sartén
Cacerola
Mixer/ licuadora /batidora

Preparación

Preparación12 min

Cocción8 min

Corta la cebolla y el ajo en rodajas muy finas
Vierte un poco de aceite y una nuez de mantequilla en una sartén. Añade la cebolla y el ajo y sofríe unos minutos.
Añade vino blanco y espera a que se evapore el alcohol. Luego, agrega 1 vaso generoso de agua y continúa la cocción durante 10 minutos a fuego medio-alto, removiendo con frecuencia.
Mientras tanto, cuece la pasta en abundante agua con sal.
Cuando la cebolla esté cocida, tritúrala con ayuda de un mixer/licuadora hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, vierte la mezcla de nuevo en la sartén y añade la nata y la pimienta
Continúa la cocción hasta que la crema espese, añade entonces el perejil finamente picado y mezcla.
Escurre la pasta al dente, viértela en la sartén con la crema de cebolla y mezcla rápidamente.
Sirve y espolvorea con pimienta negra (si lo prefieres). ¡Y eso es todo!

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Consejos y trucos

¿Cómo conservar la pasta cremosa con cebolla?

Guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico (máximo 1 día) y antes de comerla, caliéntala en una sartén con un poco de agua para que vuelva a estar cremosa.