Petitchef-Team / Daniele Mainieri
Daniele Mainieri
Cada día me sumerjo con curiosidad en el mundo de la cocina y el vino, en busca de nuevos sabores, recetas y descubrimientos para compartir. Desde los platos de la abuela hasta las últimas tendencias gastronómicas, sin olvidar los maridajes que marcan la diferencia. Llevo más de 10 años trabajando en comunicación food & wine y actualmente soy responsable editorial de la versión italiana de Petitchef.
468 registros
Septiembre en el plato: 5 risottos cremosos y de temporada que merece la pena probar
Lasaña, pasta al horno y pasta fresca casera: una vuelta a la rutina con aroma a domingo
Uvas recién compradas: cómo conservarlas para que se mantengan firmes y crujientes más tiempo
¿Has probado a congelar uvas? El sencillo truco para convertirlas en un bocado fresco
Pastelitos salados de queso crema y aceitunas negras en freidora de aire
Vendimia récord en Champagne: ¿por qué se recogen las uvas cada vez antes y qué puede cambiar en el vino que beberemos?
Timbal de rigatoni al horno con salchicha, bechamel y mozzarella
¿Tienes demasiados higos? El paso que conviene hacer antes de congelarlos para aprovecharlos durante meses
6 recetas con calabaza para empezar septiembre cuando todavía hace calor
Guía práctica: qué comer en septiembre para volver a la rutina sin aburrirse en la mesa
Antes de septiembre, revisa la despensa: 5 señales que deberían hacerte tirar un alimento
Pasta con calabacín y tomates secos: una receta rápida y llena de sabor
10 recetas vegetarianas para una comida de domingo a finales de agosto
7 recetas con limón para despedir agosto con platos fáciles y llenos de sabor
Cuándo es mejor no comer calabacín: las señales que conviene conocer
8 recetas de pasta cremosa para este verano si quieres salir de la clásica ensalada de pasta
4 recetas saladas con albaricoques frescos que debes probar antes de que termine la temporada
Compras de finales de agosto: frutas, verduras y pescados que merece la pena aprovechar ahora
¿Marinar la carne sirve de verdad o estás perdiendo el tiempo en la cocina?
Burrata, stracciatella y mozzarella: 8 recetas de pasta para convertir una comida sencilla en algo especial
Pasta con pimientos y menta: cremosa y aromática
6 marinados fáciles para pescado que transforman una cena sencilla en un plato digno de celebración