Petitchef

Pasta con mejillones a la crema

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Limpiamos los mejillones y los colocamos en una olla con el vino y la hoja de laurel, hervimos hasta que se abran. Separamos la carne y la reservamos junto con el caldo colado.
  • En una sartén amplia con aceite de oliva pochamos la cebolla, el pimiento y el ajo picados. Cuando empiecen a dorar incorporamos la carne de los mejillones troceada, rehogamos y añadimos un poco del caldo de los mejillones. Salpimentamos.
  • Hacemos la bechamel con un poco de aceite y 2 ó 3 cucharadas de harina, removemos hasta que tome color y vamos añadiendo primero el resto del caldo de los mejillones y después la leche caliente poco a poco hasta conseguir una salsa suave. Probamos y rectificamos de sal si es necesario. Espolvoreamos con el perejil picado.
  • Por último hervimos la pasta el tiempo que señale el fabricante. Escurrimos y mezclamos con el sofrito de mejillones. Servimos el plato cubriéndolo con la crema y el queso en lascas o rallado.

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Fotos

PASTA CON MEJILLONES A LA CREMA, foto 1
PASTA CON MEJILLONES A LA CREMA, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

23/01/2014

Deliciosa

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22/04/2013

Muy excelente para un compromiso kedaria espectacular jijiji????

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