Petitchef

Crema de puerros con mejillones

Plato
1 porciones
15 min
20 min
Fácil
Un plato de verdad suculento

Ingredientes

Número de partes: 1
1 kg de mejillones

3 puerros medianos


2 patatas medianas

1 litro de agua

1 vaso (de vino) de leche o nata de cocina

1 vaso (de vino) de vino blanco

Perejil picado

Sal y pimienta

Preparación

  • Raspamos y limpiamos muy bien los mejillones. Los ponemos en una olla con el vino y un poquito de sal, hasta que se hayan abierto. Quitamos las conchas, colamos el jugo y reservamos.
  • En una cacerola ponemos un poco de aceite y rehogamos a fuego suave los puerros cortados a rodajas finas y las patatas partidas en trozos. Se remueve todo 2 ò 3 minutos y agregamos el agua, sal y pimienta. Dejamos cocer 20 minutos o hasta que la patata esté tierna.
  • Ponemos los mejillones (reservando algunos para el final) y el caldo. Pasamos por la batidora hasta conseguir que tenga una consistencia cremosa. Añadimos la leche o la nata de cocina y ponemos a calentar sin dejar que hierva y removiendo continuamente.
    Servirmos enseguida con los mejillones que reservamos, picados y el perejil.

Fotos

CREMA DE PUERROS CON MEJILLONES, foto 1CREMA DE PUERROS CON MEJILLONES, foto 2


Comentarios de los miembros:

21/12/2013

La voy a hacer puede que salga riquisima

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