Pizza de mejillones y puerros

Name: Pizza de mejillones y puerros
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de masa; 2 puerros que cortamos en rodajitas de 2-3 mm; aceite de oliva virgen; 1 kg de mejillones; 50 g gruyere rallado; 60 g de mozzarella (1/2 bola) desmenuzada con las manos

Plato

2 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

250 g de masa
2 puerros que cortamos en rodajitas de 2-3 mm
aceite de oliva virgen
1 kg de mejillones
50 g gruyere rallado
60 g de mozzarella (1/2 bola) desmenuzada con las manos

Preparación

Lo primero será limpiar los mejillones, retirar las barbas y cocer al vapor. Luego, cuando estén más fríos retiramos de las valvas y reservamos.
Extendemos las 3 tortitas sobre la placa ligeramente enharinada. Pintamos con aceite, ponemos el puerro y la mitad de los quesos.
Metemos en el horno a tope, la bandeja a media altura, durante 5 minutos o la mitad del tiempo de cocción que creas que te llevará la pizza.
Sacamos y colocamos los mejillones, encima el resto del queso. Y dejarla hasta que esté dorada.Que disfrutéis de nuestra pizza semanal.

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