Petitchef

Crema de puerros (olla a presión)

Plato
2 porciones
15 min
10 min
Fácil
809 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2

2 patatas medianas

1 litro de caldo de pollo

200 ml. de crema de lecha para cocinar

Pan frito cortado a dados pequeños

Preparación

  • Limpiar bien los puerros quitándoles la parte verde inferior y cortarlos en tres o cuatro trozos cada uno. Pelar las patatas y trocearlas.
  • En la olla a presión colocar los puerros y las patatas y añadir el litro de caldo.

    Cerrar la olla, poner al fuego y cuando la válvula empiece a girar contar diez minutos y apagar el fuego.
  • Cuando se pueda abrir la olla se sacan las patatas y los puerros y se pasan por la batidora, echar en una cazuela y añadir caldo de la cocción teniendo en cuenta que ha de quedar como crema, se corrige de sal si es necesario y se le agrega la crema de leche.

    Remover bien y apagar antes de que empiece a hervir.
  • Servir con los daditos de pan frito.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 1130g
Calorías: 809Kcal
  • Carbohidratos: 72.3g
  • Grasa total: 45.8g
  • Grasa sat.: 30.6g
  • Proteínas: 20.2g
  • Fibras: 11.1g
  • Azúcar: 17g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 33

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

Araceli Urbano, 20/11/2017

Se pueden reducir las calorías, sustituyendo la nata por leche. Al dorar las verduras, añadir una nuez de mantequilla y tres cucharadas de aceite de oliva suave. Rehogar bien la verdura troceada, añadir el caldo de pollo desgrasado y un vaso de leche. Los picatostes pueden dorarse al horno. Yo pongo un poco de pimienta blanca y una pizca de nuez moscada...es una opción.

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