Pasta con crema de aceitunas

Ingredientes

• 180 g de penne ricce
• 3 cucharadas de pan rallado y algo más para servir.
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• un buen chorro de aceite de oliva virgen
• 2 tomates maduros sin piel
• 4 hojas de albahaca y algunas para decorar
• 100 g de aceitunas
• Verdes
• sal y pimienta