Petitchef

Crema de calabaza y puerro

Queremos que no pases frío en meses de bajas temperaturas, por eso, te proponemos esta facilísima y riquísima receta paso a paso.
Entrante
6 porciones
10 min
30 min
Fácil
235 Kcal

Video

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Ingredientes

6
Costo estimado: 2.76 (0.46€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Crema de calabaza y puerro
    Cortar el puerro y las patatas en trozos
  • Paso 2 - Crema de calabaza y puerro
    Cortar por la mitad la calabaza, quitarle las pepitas. Coger una de las mitades y partirlas en trozos
  • Paso 3 - Crema de calabaza y puerro
    Rehogar la calabaza + puerro + patatas durante 5 minutos en una olla con el aceite de girasol, la pimienta y la sal
  • Paso 4 - Crema de calabaza y puerro
    Verter agua hasta que cubra y dejar hervir 25-30 min.
  • Paso 5 - Crema de calabaza y puerro
    Batir todo, añadir la nata y listo!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (162g)
Calorías: 235Kcal
  • Carbohidratos: 12.9g
  • Grasa total: 18.7g
  • Grasa sat.: 10.6g
  • Proteínas: 2.6g
  • Fibras: 2.1g
  • Azúcar: 3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
sin gluten sin gluten

Fotos

Crema de calabaza y puerro, foto 1
Crema de calabaza y puerro, foto 2

Preguntas:

¿la pela exterior de la calabaza no la quitas?

Responder:

Depende del tipo de calabaza, se deja o se quita. Este tipo de calabaza tiene una piel muy fina, por lo que se hierve igualmente. Por el contrario, el tipo de calabaza alargada o la gran calabaza redonda si hay que pelarlas.

¿SOLO SE CONCINA LA MITAD DE LA CALABAZA? O ¿SE HACE LO MISMO CON LA OTRA MITAD?

Responder:

Sólo se cocina la mitad de la calabaza

A ver..... Faltan pasos a esta receta, parte que lo de la mitad no tiene sentido..... Entonces, mis preguntas : Solo se cocina la mitad de los 300gms de calabaza, o solo se cocina la mitad de la cabeza supongo que su peso era 600gms??? - a que momento se pone el puerro y las patatas en la olla??? - en los ingredientes ponen 1/2 puerro, pero en la imagen se ve un puerro entero cortado..... Bueno, voy a ir improvisando, porque si no.... Gracias por contestar!!!

Responder:

Hola, - Se cocina la mitad de la calabaza ( lo cual, cocinas los 300 gr que ponen en los ingredientes) - El puerro, la patata y la calabaza se añaden en el paso 3 - Efectivamente se añade 1/2 puerro, tal y como indica en los ingredientes. La foto es sólo del puerro cortado

Si se quiere hacer para un vegano, ¿ se puede prescindir de la nata? Gracias

Responder:

Puedes prescindir de la nata sin ningún problema aunque la textura de la crem quedará un poco menos untuosa. Lo que te proponemos es sustituir la nata tradicional, por otras que sí sean aptas para el consumo vegano como por ejemplo, la "nata" de arroz, de soja o de coco. Al ser produtos ricos en grasas le darán la consistencia y untuosidad de las natas tradicionales




Comentarios de los miembros (35):

20/10/2021

Buenas tardes o buenas noches, hoy la preparé muy deliciosa,solo que le añadí bolitas de Carne molida ,a mis nietecitos les encanta la sopa y las mini albóndigas en la sopa de calabaza ,un saludo muy cordial desde Bélgica .

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias por tus palabras. Nada nos gusta más que saber que compartís con los que más queréis las recetas que hacemos con tanto cariño. Un abrazo que va directo a Bélgica :)

Sarah, 02/10/2020

Cocine esta receta pero le puse aceite de oliva, me salio muy sabrosa, totalmente recomendable.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Idamis, 07/12/2018

Es muy buena. En este tiempo, por lo menos 2 veces a la semana la preparo.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
mayra, 02/09/2018

Excelente. me gusta mucho esta crema.

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Cubepin, 31/08/2018

Buenisima y facilisima.

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LAURA LUCIA, 31/08/2018

QUEDA MUY RICA, YO LE AÑADO CEBORA DE HUEVO

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
23/10/2017

Buenísima !!!

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18/12/2016

Excelente receta muy facil de hacer eso si aceite de oliva calentita es una delicia en zonas de frio un 10.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
16/11/2016

Es buena receta pero muy entretenida para ser un primero

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
08/11/2016

Buenisimo este pure los niños losw comen muy bien un 10

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