Petitchef

Crema de calabaza y puerro

Entrante
6 porciones
10 min
30 min
Fácil
235 Kcal
Queremos que no pases frio en meses de bajas temperaturas, por eso, te proponemos esta facilísima y riquísima receta paso a paso.

Ingredientes

Número de partes: 6
300gr calabaza

2 patatas medianas

1/2 puerro

200 ml de nata

2 cucharadas de aceite de girasol

1 cdita de pimienta

1 cdita de sal

Preparación

  • Paso 1 - Crema de calabaza y puerro
    Cortar el puerro y las patatas en trozos
  • Paso 2 - Crema de calabaza y puerro
    Cortar por la mitad la calabaza, quitarle las pepitas. Coger una de las mitades y partirlas en trozos
  • Paso 3 - Crema de calabaza y puerro
    Rehogar la calabaza + puerro + patatas durante 5 minutos en una olla con el aceite de girasol, la pimienta y la sal
  • Paso 4 - Crema de calabaza y puerro
    Verter agua hasta que cubra y dejar hervir 25-30 min.
  • Paso 5 - Crema de calabaza y puerro
    Batir todo, añadir la nata y listo!

Video

YouTube

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (162g)
Calorías: 235Kcal
  • Carbohidratos: 12.9g
  • Grasa total: 18.7g
  • Grasa sat.: 10.6g
  • Proteínas: 2.6g
  • Fibras: 2.1g
  • Azúcar: 3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
sin glutensin gluten

Fotos

Crema de calabaza y puerro, foto 1
Crema de calabaza y puerro, foto 2

Preguntas:

¿la pela exterior de la calabaza no la quitas?

Responder:

Depende del tipo de calabaza, se deja o se quita. Este tipo de calabaza tiene una piel muy fina, por lo que se hierve igualmente. Por el contrario, el tipo de calabaza alargada o la gran calabaza redonda si hay que pelarlas.

¿SOLO SE CONCINA LA MITAD DE LA CALABAZA? O ¿SE HACE LO MISMO CON LA OTRA MITAD?

Responder:

Sólo se cocina la mitad de la calabaza

A ver..... Faltan pasos a esta receta, parte que lo de la mitad no tiene sentido..... Entonces, mis preguntas : Solo se cocina la mitad de los 300gms de calabaza, o solo se cocina la mitad de la cabeza supongo que su peso era 600gms??? - a que momento se pone el puerro y las patatas en la olla??? - en los ingredientes ponen 1/2 puerro, pero en la imagen se ve un puerro entero cortado..... Bueno, voy a ir improvisando, porque si no.... Gracias por contestar!!!

Responder:

Hola, - Se cocina la mitad de la calabaza ( lo cual, cocinas los 300 gr que ponen en los ingredientes) - El puerro, la patata y la calabaza se añaden en el paso 3 - Efectivamente se añade 1/2 puerro, tal y como indica en los ingredientes. La foto es sólo del puerro cortado




Comentarios de los miembros (31):

Idamis, 07/12/2018

Es muy buena. En este tiempo, por lo menos 2 veces a la semana la preparo.

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mayra, 02/09/2018

Excelente. me gusta mucho esta crema.

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Cubepin, 31/08/2018

Buenisima y facilisima.

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LAURA LUCIA, 31/08/2018

QUEDA MUY RICA, YO LE AÑADO CEBORA DE HUEVO

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23/10/2017

Buenísima !!!

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18/12/2016

Excelente receta muy facil de hacer eso si aceite de oliva calentita es una delicia en zonas de frio un 10.

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16/11/2016

Es buena receta pero muy entretenida para ser un primero

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08/11/2016

Buenisimo este pure los niños losw comen muy bien un 10

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08/11/2016

Exelente muy buena para esos dias de fiesta

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Pirita, 29/06/2016

Queda realmente exquisita, solo modifiqué el aceite, usé aceite de coco y no de girasol, mmmmm riquisimo

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