Petitchef

Crema de calabaza al curry con guarnición de uvas

Entrante
2 porciones
15 min
20 min
Fácil
Una crema de calabaza sana, rica, rápida y sin lácteos.

Ingredientes

2

Para 2 personas :

Preparación

  • Paso 1 - Crema de calabaza al curry con guarnición de uvas
    Lo primero de todo es poner el arroz a hervir en una olla pequeña con un poco de sal. Así estará listo para utilizarlo una vez que hayamos terminado de preparar todas las verduras.
  • Paso 2 - Crema de calabaza al curry con guarnición de uvas
    A continuación, partimos la calabaza por la mitad y después cortamos en trozos grandes la que vamos a utilizar para que sea más fácil quitarle la piel. La piel de la calabaza se puede asar en el horno y añadirla a la crema junto con la carne, pero no teníamos tiempo para esperar a que se hiciera por lo que con un cuchillo y mucho cuidado la retiramos.

    Limpiamos también la cebolleta y la cortamos en trozos grandes.
  • Paso 3 - Crema de calabaza al curry con guarnición de uvas
    En una olla grande ponemos los trozos de calabaza, la cebolleta y cubrimos con agua a la que añadiremos sal y eneldo. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
  • Paso 4 - Crema de calabaza al curry con guarnición de uvas
    Mientras que esperamos que las verduras estén listas, partimos por la mitad y deshuesamos 4 ó 5 uvas por persona. Reservamos.
  • Paso 5 - Crema de calabaza al curry con guarnición de uvas
    Cuando las verduras estén listas, las sacamos de la olla con un cucharón con agujeros y las ponemos en un recipiente apto para usar la batidora. Incorporamos el arroz y el curry a nuestro gusto y trituramos hasta conseguir una crema homogénea. Si vemos que queda demasiado espesa, podemos añadir un poco de líquido de la cocción de las verduras. Añadimos la pimienta blanca y trituramos un minuto más.
  • Paso 6 - Crema de calabaza al curry con guarnición de uvas
    Servimos la crema en los cuencos o platos y decoramos con las uvas que hemos arreglado previamente y si tenemos, con unas hojitas de albahaca fresca.

    ¡Y ya está!

Fotos

Crema de calabaza al curry con guarnición de uvas, foto 1
Crema de calabaza al curry con guarnición de uvas, foto 2
Crema de calabaza al curry con guarnición de uvas, foto 3

Preguntas:



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Comentarios de los miembros:

20/01/2015

Un plato muy completo

(0) (0) Abuso
14/01/2015

Creo tiene que estar excelente

(0) (0) Abuso
14/01/2015

Un plato muy completo y fácil de hacer. Enhorabuena

(0) (0) Abuso
14/01/2015

Justo a mi gusto

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 14/01/2015

Muy buena la calabaza pero sin curri

(0) (0) Abuso
14/01/2015

ESTA CREMA ES MUY BUENA PARA TOMARLA COMO ENTRADA PERO PARA MI GUSTO YO LE HECHO PEREJIL

(0) (0) Abuso

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