Recetas con eneldo

El eneldo es una herbácea de tipo anual, con un fuerte sentido aromático y perteneciente a la familia de las apiáceas. Su origen está en las costas del Mediterráneo, donde abunda hoy en día. Sus frutos y su hoja se utilizan principalmente en la gastronomía, mientras que sus semillas suelen ser usadas en infusiones terapéuticas. La especialidad culinaria del eneldo es su gran afinidad con todo tipo de pescado, especialmente con el salmón, aunque también se usa mucho en el marinado del arenque e incluso para la conserva del pepinillo en vinagre. Las hojas de eneldo frescas se pueden usar tanto en ensaladas como en salsas de acompañamiento para el pescado, pero también en arroces, pan e incluso para aromatizar postres de pastelería.

Scones de salmón y eneldo

(56 votos), (7) , (520)

Aperitivo Fácil 10 min 12 min

Ingredientes: 125 gr de harina 20 gr de mantequilla 10 cl de nata líquida 1 cdita de levadura Sal 100 gr de salmón ahumado Eneldo (al gusto) Crema fresca, c...

Soufflés de salmón ahumado y eneldo

(19 votos), (2) , (237)

Plato Fácil 45 min 330 kcal

Ingredientes: 80 gr de mantequilla 70 gr de harina 250 ml de leche Sal pimienta 5 huevos 2 lonchas de salmón ahumado 150 gr de queso crema (o nata) Eneldo p...

Tortitas de patatas con salmón y eneldo

(48 votos), (11) , (270)

Aperitivo Fácil 10 min 7 min

Ingredientes: 1 cebolla blanca pequeña (150 g aproximadamente), pelada y rallada con los agujeros grandes de un rallador 3 patatas (papas)de la mejor calidad (apro...

Salmón en salsa de cebolla y eneldo

(16 votos), (70)

Plato Fácil 30 min 490 kcal

Ingredientes: 4 rodajas de salmón. 2 cebollas. 3 dientes de ajo. Aceite. Eneldo a gusto. Sal. 1 chorro de vino blanco. 1/2 vaso pequeño de agua....

Trucha asalmonada marinada con eneldo

(16 votos), (2) , (72)

Entrante Medio 40 min 48 horas

Ingredientes: Ingredientes. 1 trucha asalmonada 1,5 cucharada de sal 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de whisky un poco de pimienta blanca eneldo fresco...

Las 10 hierbas que debes conocer para cocinar con más sabor

(11 votos), (1 comentario)

Las hierbas aromáticas fueron utilizadas un largo tiempo exclusivamente como virtud medicinal. Incluso si aún a día de hoy se usa con esos fines, también han llegado a nuestras cocinas para darle más sabor a nuestros platos y hacer disfrutar a nuestras papilas :)

Salmón con gratinado de mayonesa al eneldo

(15 votos), (1) , (105)

Plato Fácil 43 min 1007 kcal

Ingredientes: 1 lomo de salmón 150 ml de mayonesa 1 yemas de huevo Eneldo 2 patatas 2 aguacates Aceite Sal Pimienta negra molida...

Esparragos y salmón a la vinagreta de eneldo

(15 votos), (1) , (303)

Entrante Fácil 15 min

Ingredientes: Salmón ahumado, Esparragos blancos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 cucharada de vinagre de Módena 1-2 ramitas de Eneldo fresco Sal pimienta...

Muffins de salmón y eneldo

(12 votos), (16)

Aperitivo Fácil 30 min 1458 kcal

Ingredientes: 280 g de harina una pizca de sal 2 C de eneldo 1 C de levadura en polvo 6 C de aceite de girasol 250 ml de nata para cocina 100 g de salmón ahumado 2...

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Ensalada de quinoa, cebolleta, tomate y eneldo

(9 votos), (2) , (23)

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: Una cucharada colmada de quinoa por persona. Caldo casero o agua. Un tomate hermoso. Una cebolleta morada pequeña. Un par de ramitas de eneldo. Reduc...

Salsa de mostaza con eneldo

(9 votos), (11)

Otro Fácil 20 min 135 kcal

Ingredientes: 2 cucharadas de mostaza 3 cucharaditas de aceite de oliva suave 1 cucharadita de azúcar unas gotas de vinagre de Modena eneldo picado...

Patatas salteadas con aliño de pasta tahini, eneldo y limón

(4 votos), (2) , (173)

Acompañamiento Fácil 5 min 20 min

Ingredientes: Patatas salteadas: 500 gr. de patatas baby Sal 2 cucharadas de aceite Aliño de pasta tahini: 1/4 de cucharadita de ajo en polvo 1/4 de cucharadi...

Ensalada de salmón con patatas al eneldo

(2 votos), (21)

Plato Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: Ocho patatas nuevas de tamaño pequeño o mediano la cáscara y el zumo de un limón un chorro de vinagre de vino tinto aceite de oliva virgen extra dos c...

Canana (pota) al eneldo (olla gmc) ( a presión) o en cazuela

(1 voto), (2)

Plato Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 1 kg y 1/2 de tiras de canana 1 cebolla mediana 1 0 2 tomates maduros 1 diente de ajo 1/2 kg de mejillones 2 langostinos o gambones por persona Pimie...

Bacalao ahumado y eneldo

(13 votos), (6)

Entrante Fácil 5 min

Ingredientes: 1 bandeja de bacalao ahumado 1 tomate Eneldo Aceite de oliva (opcional)...

Muffins salados de salmón y eneldo para el concurso de objetivo cupcake

(13 votos), (9)

Postre Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 280 g de harina de trigo 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de bicarbonato sódico 1 cucharadita colmada de sal pimienta negra recién molida 2 h...

"cucuruchos" de hojaldre rellenos de ensalada de salmón y queso a la mostaza de eneldo.

(8 votos), (21)

Entrante Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 1 lamina de hojalde Lechugas variadas 1 paquete de salmón ahumado 1 huevo cocido y otro fresco para pintar el hojaldre Pepinillos Alcaparras, al gus...

Salmon al eneldo (microondas) con arroz dalmata sivaris (fussioncook)

(6 votos), (7)

Plato Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 4 lomitos de salmón 3 dientes de ajo El zumo de 1 limón Eneldo al gusto Sal y pimienta...

Salmón noruego marinado al eneldo

(4 votos), (7)

Plato Fácil 1 hora 270 kcal

Ingredientes: 2 lomos de salmón Noruego sal azúcar pimienta negra o blanco brandy eneldo fresco...

Crepes con crema de requesón y eneldo

(4 votos), (38)

Otro Fácil 25 min 559 kcal

Ingredientes: 200 g harina 600 ml leche 2 huevos 2 cucharadas de azúcar 1 pizca de sal 500 g requesón 3 cucharadas de azúcar glas 10 g eneldo fresco picado...

Ensalada de alubias blancas al eneldo

(3 votos), (7)

Entrante Fácil 35 min 20 min

Ingredientes: Un tarro de alubias blancas en conserva Cebolleta blanca Cebolleta roja Pimiento amarillo Un diente de ajo Zanahoria Pepino Aceite sal pimienta y vin...

Bocadillo completo de salmon al eneldo

(3 votos), (11)

Plato Fácil 50 min 437 kcal

Ingredientes: salmón ahumado 1 aguacate aceite de oliva virgen extra eneldo fresco o de bote queso mozarella tomate en rodajitas finas salsa de yogurth pan: ...

Bacalao confitado en aceite de jengibre y eneldo con calabaza. paso a paso

(2 votos), (1) , (7)

Plato Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 1 lomo de bacalao por persona Aceite de oliva Jengribre fresco Eneldo Calabaza naranja 1 puerro grande 2 dientes de ajo 1 cucharada de azúcar 100 ml ...

Torre de salmón marinado con salsa de eneldo

(1 voto), (35)

Plato Medio 1 hora 1 hora

Ingredientes: Para marinar el salmón 1 kg de salmón fresco (el lomo central) 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de sal gorda para marinar 1 cucharada de pimienta neg...

Ceviche de vieiras con crema fraiche, pimiento morrón y eneldo

(1 voto), (2)

Aperitivo Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 200 g de crema fraiche o crema agria, (sino encuentras crema fraiche la puedes hacer casera, solo debes añadir a 200 g de crema de leche, 2 cucharadi...