Panini de salmón, mozzarella, eneldo

Ingredientes

• 1 pan panini
• 2 lonchas de salmón ahumado
• 4 lonchas de mozzarella
• un poco de eneldo
• 50 gr de salsa de tomate (tomate frito)
• 3 cucharadas de nata líquida
• albahaca fresca picada (al gusto)
• una pizca de sal

Materiales

• 1 sandwichera / 1 grill para Paninis

Preparación

• En un bol, mezclar el tomate frito, la nata, la sal y la albahaca picada.
  Cortar el pan. Extiende la mitad de esta salsa en una de las rebanadas del panini y deja el resto para untarlo más tarde en la otra mitad.
• Pon las lonchas de salmón ahumado por encima.
  
• Ahora, coloca las lonchas de mozzarella y las ramitas de eneldo.
• Unta la salsa de tomate restante en la otra mitad del pan de panini y cierra el sándwich.
  Cocinar en la sandwichera durante unos 5 minutos. ¡Y listo!
  

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