Petitchef

Salmón con gratinado de mayonesa al eneldo

Plato
2 porciones
35 min
8 min
Fácil
1007 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2
1 lomo de salmón

150 ml de mayonesa

1 yemas de huevo





Sal

Pimienta negra molida

Preparación

  • Mezclamos la mayonesa con la yema de huevo y el eneldo, reservamos.
  • Sellamos el salmón en una sartén con una cucharada de aceite, dos minutos por cada lado comenzando por el lado de la piel, luego los colocamos en una bandeja de horno con un chorrito aceite y los cubrimos con la mayonesa.
  • Metemos al horno precalentado a 170º durante 7-8 minutos o hasta que veamos que la mayonesa ha adquirido color, pero ojo que no quede seco el salmón.
  • Acompañamos de una cama de patata cocida previamente en agua hirviendo y sal durante 25 minutos, aguacate, un chorrito de aceite y eneldo espolvoreado.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (395g)
Calorías: 1007Kcal
  • Carbohidratos: 34.3g
  • Grasa total: 86.5g
  • Grasa sat.: 10.4g
  • Proteínas: 17.7g
  • Fibras: 8.9g
  • Azúcar: 5.3g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 32
sin glutensin gluten

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

14/01/2013

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