Petitchef

Mayonesa de mostaza casera

Acompañamiento
4 porciones
10 min
Medio
537 Kcal
Nunca viene mal saber hacer una mayonesa casera :)
Ten en cuenta, que existen 3 maneras de hacer la mayonesa: con mostaza, vinagre o limón. Nosotros, te enseñamos cómo hacer una mayonesa mitad mostaza mitad vinagre.

Video

YouTube

Ingredientes

4

Materiales

  • - vaso de batidora
  • - batidora

Preparación

  • Paso 1 - Mayonesa de mostaza casera
    En un vaso de batidora, echar el huevo y añadir el vinagre.
  • Paso 2 - Mayonesa de mostaza casera
    Incorporar la mostaza y salar.
  • Paso 3 - Mayonesa de mostaza casera
    Mezclar rápidamente con un tenedor y cuando la mezcla sea homogénea, déjalo reposar 20 segundos. Diremos, que la mostaza "cocina" el huevo.
  • Paso 4 - Mayonesa de mostaza casera
    Batir todo con una batidora sin levantar del fondo del vaso. Añadimos mientras tanto el aceite en hilo poco a poco hasta que la mayonesa tiene la consistencia deseada.
  • Paso 5 - Mayonesa de mostaza casera
    Y listo! mayonesa preparada :)

Consejos y trucos:

Claras: Puedes quitar las claras del huevo, pero te quedará una mayonesa menos ligera. Otra opción, es hacerlo a la inversa, y eliminar la yema usando sólo las claras. Obtendrás una mayonesa mucho más ligera aunque si un tanto diferente.

Utensilio: Gracias a este tipo de batidora y siguiendo el paso a paso, la mayonesa será infalible!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (78g)
Calorías: 537Kcal
  • Carbohidratos: 0.3g
  • Grasa total: 58.6g
  • Grasa sat.: 6.8g
  • Proteínas: 2.1g
  • Fibras: 0g
  • Azúcar: 0.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
sin gluten sin gluten

Fotos

Mayonesa de mostaza casera, foto 1
Mayonesa de mostaza casera, foto 2

Preguntas:

Gracias por enviar los menús todos los dias ¡qie imaginacion!!!! Me parece genial l a mayonesa y los huevos rellenos. Saludos cordiales.

Responder:

Muchas gracias por tus palabras y por seguirnos :)






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Corona de salmón y mostaza
Corona de salmón y mostaza
4 porciones
50 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Pollo con miel y mostaza al horno
Pollo con miel y mostaza al horno
4 porciones
45 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Paté de pollo, mostaza y pistacho
Paté de pollo, mostaza y pistacho
8 porciones
1 h 20 m
Fácil
4.4 / 5
Receta Ensalada tres delicias con mayonesa de mostaza
Ensalada tres delicias con mayonesa de mostaza
4 porciones
35 min
Fácil
4 / 5
Receta Vacio a la mostaza y finas hierbas
Vacio a la mostaza y finas hierbas
6 porciones
50 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Merluza en salsa de albariño y mostaza
Merluza en salsa de albariño y mostaza
4 porciones
30 min
Fácil

Recetas

Artículos relacionados

Pizza casera. Trucos para hacer la masa perfecta. Pizza casera. Trucos para hacer la masa perfecta. Ideas para untar en el pan Ideas para untar en el pan ¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos! ¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos!

Menú del día
Pregunta del momento
¿Qué recetas te resultan más interesantes en este momento?
Voto