Petitchef

Carbonara de aguacate

Plato
2 porciones
5 min
10 min
Fácil
  • Carbonara de aguacate
  • Carbonara de aguacate, foto 2
  • Carbonara de aguacate, foto 3
  • (4.29/5 - 52 votos)
  • 11
  • 478
Carbonara de aguacate
 
Versionamos un clásico de la cocina italiana en su opción vegetariana :)

Ingredientes

Número de partes: 2
200 gr de espaguetis


1 diente de ajo

1 cda pesto

2 cdas aceite de oliva

sal y pimienta

parmesano para espolvorear

Materiales

- cacerola
- triturador

Preparación

  • Paso 1 - Carbonara de aguacateCocinar los espaguetis en agua hirviendo según lo indicado en el paquete (alrededor de 10 min)
  • Paso 2 - Carbonara de aguacateEn un triturador, batidora o mixer, poner todos los ingredientes restantes.
  • Paso 3 - Carbonara de aguacateTritura bien hasta que la mezcla tenga un a textura cremosa.
    Mezclar esta crema con los espaguetis (escurridos)
  • Paso 4 - Carbonara de aguacateEspolvorea parmesano por encima y listo! :)

Video

YouTube

Observaciones:

Añade: no dudes en añadir trozos de tomate o bacon.


Comentarios de los miembros (11):

Alicia, 20/09/2018

No entiendo el nombre. Carbonara es una salsa muy puntual. Esta salsa no tiene nada que ver. Podría haberle puesto un nombre original en lugar del utilizado

(0) (2) Abuso
Marga, 20/09/2018

Tendría que llamarse pesto de aguacate, porque no veo la carbonara por ningún sitio.

(0) (0) Abuso
OscarSoriano78
OscarSoriano78, 20/09/2018

Voy a probarla para ver si vuelvo a recordar los ingredientes que probé en italia.

(2) (0) Abuso
oscardom29
oscardom29, 20/09/2018

Excelente para mi hija que es vejetariana.
Gracias Petitchef.

(0) (0) Abuso
Josue Vanegas, 20/09/2018

Excelente receta y facilisima de elaborar.

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
nelly caycho bazan, 20/09/2018

Practica y sabrosa, además de sana.

(0) (0) Abuso
Crivello osvaldo, 18/10/2018

No es una carbonara

(0) (0) Abuso
Vilena23, 21/09/2018

Un sabor especial

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
Maria Dolores, 07/10/2018

Me encanta

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
20/09/2018

Muy rico

(0) (0) Abuso

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