Petitchef

Hummus de aguacate

Aperitivo
4 porciones
5 min
Fácil
Nueva idea de aperitivo, hummus verde! ¿Cómo?, añadiendo aguacate :) Además de agregar color, hará que sea aún más cremoso. Así que saca tus palitos de verduras / chips y al ataque!
Una receta fácil de hacer, rápida y sin cocción. Muy rica en proteínas vegetales, no dudes en agregar este hummus en tus ensaladas. Puedes reducir tu consumo de carne mientras descubres nuevos sabores ;)

Ingredientes

Número de partes: 4
100 gr de garbanzos cocidos


perejil fresco



zumo 1/2 limón

1 cda tahini

Materiales

1 batidora o triturador

Preparación

  • Paso 1 - Hummus de aguacate
    Pon los garbanzos + aguacate + tahini + zumo de limón + perejil en un vaso de trituradora. Salpimentar.
  • Paso 2 - Hummus de aguacate
    Tritura o bate la preparación hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Si crees que la textura es demasiado espesa, añade más limón o un poco de agua.
  • Paso 3 - Hummus de aguacate
    Sirve en un bol, pica perejil y espolvorea sésamo. Y listo!

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Fotos

Hummus de aguacate, foto 1Hummus de aguacate, foto 2Hummus de aguacate, foto 3Hummus de aguacate, foto 4

Observaciones:

El tahini es puré de sésamo. Puedes encontrarlo en grandes superficies. Si te es difícil, puedes reemplazarlo por otro puré de semillas aceitoso o sésamo con aceite de oliva. También puedes hacer tahini casero, triturando una gran cantidad de semillas de sésamo hasta que se vuelva una pasta.





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