Petitchef

Coctel de camarones y aguacate

Plato
5 porciones
10 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 5
20 camarones


El jugo de 2 limones


1/2 cebolla larga


1 taza de salsa rosada

Cilantro fresco picado

Preparación

  • Cocinar los camarones en agua hirviendo salada durante 2 minutos, escurrirlos, pelarlos y picarlos reservando 8 enteros.
  • Partir los aguacates por la mitad, en sentido longitudinal, eliminar el hueso y cortar la pulpa en trocitos, ponerla en un recipiente y rociarla con el jugo de limón para que no se ennegrezca.
  • Picar los tomates, la cebolla y la lechuga y mezclar estos ingredientes, con los camarones troceados y los aguacates.
  • Por último, distribuir el preparado anterior en recipientes individuales, repartir entre ellos los 8 camarones reservados enteros, añadir la salsa rosada y servir el coctel salpicado con el cilantro finamente picado y decorado, si se desea con aguacate.



Comentarios de los miembros:

23/07/2013

Muy bueno y sencillo gracias

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