Recetas con aguacate 515 recetas

El aguacate es un fruto que tiene una forma muy característica, similar a una pera, con una pepita grande en el centro, recubierta de su parte comestible, de color verde y muy untuosa. Es un alimento muy utilizado que admite múltiples recetas. Destaca sobre todo como entrante, siendo muy conocido el guacamole, un plato frío que incluye también tomate y limón. Se utiliza mucho en ensaladas y también como elemento base para preparación de salsas. Los platos de pasta y numerosos pescados preparados con aguacate constituyen auténticos ejemplos de platos muy originales y muy apreciados. También se pueden preparar postres.

Tostas de salmón y aguacate

(8 votos), (1)

NUTRI-SCORE     

AperitivoFácil72 kcal20 min

Ingredientes: - 150 gr de salmón ahumado - 1 aguacate - 16 mini tortitas o tostas (o puedes usar pan de molde) - 1 pizca de eneldo - 1 cdita zumo de limón - 2 ...

Carbonara de aguacate

(6 votos)

PlatoFácil10 min10 min

Ingredientes: - 200 gr de espaguetis - 2 aguacates - 1 diente de ajo - 1 cda pesto - 2 cdas aceite de oliva - sal y pimienta - parmesano para espolvorear...

Ensalada de aguacate y mango con vinagreta

(520 votos), (101)

EntranteFácil15 min2 min

Ingredientes: - 2 mangos - 2 aguacates - rúcula - 200grs de frutos secos variados (avellanas ,nueces,piñones etc) - Vinagre de modena - Aceite de oliva virgen ...

Aguacate relleno

(245 votos), (38)

NUTRI-SCORE     

EntranteFácil319 kcal15 min

Ingredientes: 2 aguacates grandes y maduros 150 gr. de atún enlatado 1/4 de cebolla finamente picada 1/4 de lechuga iceberg finamente picada Zumo de un limón M...

Ensalada griega de pollo y aguacate

(241 votos), (20)

EntranteFácil45 min0 min

Ingredientes: - 1 pollo asado de 1,8 kg a temperatura ambiente, - 2 aguacates maduros, - 3 cucharas sopera de zumo de limón + un poco mas para rociar los aguacates,...

Aguacates con langostinos

(193 votos), (23)

EntranteFácil30 min15 min

Ingredientes: 3 Aguacates ½ Aguacate por persona 24 langostinos Para la salsa rosa: 2 cucharada de ketchup 1 cucharada de coñac 1 cucharadade nata batid...

Timbal de salmón ahumado, aguacate y patata con salsa de mostaza

(192 votos), (22)

EntranteMedio30 min20 min

Ingredientes: INGREDIENTES Timbal de Salmón - Salmón ahumado en láminas finas - 1 patata - 1 Aguacate - 1 Huevo - Queso fresco (tipo Burgos) - 1 Pepino - ...

Aguacates rellenos (de marisco y de atún)

(177 votos), (23)

EntranteMedio40 min0 min

Ingredientes: - 6 aguacates (no demasiado maduros) - 12 palitos de cangrejo - 100 gr. de gambas peladas (cocidas) - 200 gr. de langostinos troceados (cocidos)...

Ensalada de salmón y aguacate

(172 votos), (20)

EntranteFácil15 min2 min

Ingredientes: 2 Aguacates maduros 1 Bandeja de salmón ahumado 8 Langostinos crudos 1/4 Vaso de Salsa de soja (aprox.) 1 Puntita de Wasabi 1 Cucharadita de sésa...

Trufas de garbanzo y aguacate

(171 votos), (21)

EntranteFácil10 min0 min

Ingredientes: Para unas 30 - 300 gr de garbanzos cocidos o de lata - 1 aguacate grande ( pelado y sin hueso) - 1/2 cucharita de sal - 1 cucharada de margarina ...

Ensalada con aguacate y lechuga

(162 votos), (13)

EntranteFácil5 min5 min

Ingredientes: Para la vinagreta: - 1 cucharada de mostaza de Dijón, - 30 ml de vinagre de sidra y 80 ml de aceite de oliva virgen extra. - 120 g de mezcla de lechu...

Tartar de atún con aguacate

(141 votos), (18)

PlatoMedio30 min10 min

Ingredientes: 1/2 kg de atún 2 aguacate maduros 1/2 tomate 1/2 limón Para marinar el atún: 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo Zu...

Aguacates rellenos con tzatziki y atún

(131 votos), (24)

EntranteFácil10 min0 min

Ingredientes: 2 aguacates 1 lata de atún al natural 1 pepino grande o 2 pequeños 1 diente de ajo 1/2 lima 1/2 cebolleta 1 yogur natural griego (puedes utilizar uno ...

Coronado serrano de pan con aguacate

(114 votos), (27)

NUTRI-SCORE     

EntranteFácil588 kcal5 min

Ingredientes: Pan aguacate aceite de oliva y unas lonchas de jamón serrano...

Ensalada de fresones con aguacate

(113 votos)

EntranteFácil5 min0 min

Ingredientes: - 12 fresones (dependerá del tamaño) - Mezcla de canónigos, escarola y hoja de roble verde - 1 aguacate - 1 limón - 1/2 cucharadita de mostaza de ...

Tartar de salmón y aguacate.

(81 votos), (17)

EntranteFácil25 min0 min

Ingredientes: 500 gramos de lomos de salmón sin espinas. 1 aguacate mediano maduro 1 lima o limón. 1/2 cucharadita de curry. 2 cucharadas de alcaparras. 2 cucharada...

Ensalada de aguacate y fresas

(77 votos)

EntranteFácil30 min0 min

Ingredientes: - 500 gr de fresas - 2 aguacates - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - 2 cucharadas de vinagre de módena - Unas hojas de hierbabuena -...

Huevos rellenos de aguacate

(61 votos), (8)

NUTRI-SCORE     

EntranteFácil950 kcal25 min

Ingredientes: - 6 Huevos de duros -1 Aguacate bien madurito -Un poco de cebollino -El zumo de medio limón exprimido -12 Langostinos cocidos -Pimienta...

Crema de aguacate y yogur

(60 votos), (7)

EntranteFácil15 min0 min

Ingredientes: 1 yogur griego 1 aguacate maduro 1/2 diente de ajo Aceite de oliva Sal 1 tomate maduro Cebolleta Tostas o biscotes Pimienta negra molida...

Ensalada de aguacate con palmitos

(59 votos), (7)

OtroFácil20 min0 min

Ingredientes: - 2 aguacates - 1 lata de palmitos - 2 cucharadas de mayonesa - 1 cucharada de ketchup - 1/2 cucharada de mostaza - 1 cucharada de jugo de limon - 1/2...

Pseudo tabule con quinoa y aguacate

(55 votos), (8)

EntranteFácil30 min15 min

Ingredientes: 6 Tomates (para ensalada) 100 gramos de quinoa 3 cebolletas 2 Aguacates (medianos) 1 manojo de perejil (pequeño) 1 manojo de hierbabuena (pequeño...

Espárragos con aguacates y mahonesa al estragón

(47 votos), (2)

EntranteFácil10 min0 min

Ingredientes: - espárragos blancos - estragón picado muy fino - sal - pimienta y unas gotas de vinagre de estragón - un aguacate maduro - un pelador de patatas - ma...

Ensalada de carpaccio de aguacate y pepino

(43 votos), (8)

EntranteFácil15 min0 min

Ingredientes: - Aguacate - Pepino - Tomate - Escarola (o la lechuga que prefieras) - Ajo - Aceite de oliva virgen extra - Zumo de limón - Sal...

Tartar de salmon ahumado y aguacate

(42 votos), (4)

NUTRI-SCORE     

EntranteFácil139 kcal10 min

Ingredientes: 100 grs salmón (ahumado) 1 aguacate (maduro) 1 cucharada cebolleta (o cebolla blanca) 1/2 tomate Zumo de 1/2 limón 1 cucharada salsa de soja 1/...

Tartar de salmón con aguacate

(41 votos), (1)

EntranteFácil10 min5 min

Ingredientes: - 400g de salmón fresco - 50g de salmón ahumado - 2 aguacates - 2 pepinillos - 1 cucharada de alcaparras - 2 cebolletas - 1 tomate rojo - 50g d...