Petitchef

Vasitos de aguacate y salmón

Aperitivo
6 porciones
15 min
Fácil
Hoy te proponemos un aperitivo, ligero, suave y, como siempre, sabroso y fácil. La combinación de aguacate y salmón es siempre acertada. Además, hemos querido darle una presentación original sirviéndolos en estos vasitos o verrines. Perfecto para servir tanto en comidas festivas como para otras de tipo informal y desenfadado.
¡Sigue nuestro paso a paso para no perderte detalle!

Ingredientes

6

Materiales

  • Manga pastelera y boquilla rizada (opcional)

Preparación

  • Paso 1 - Vasitos de aguacate y salmón
    Ralla medio limón y media lima. Extrae el jugo de la lima y del limón y reserva. Corta el aguacate en pequeños dados y lamina las lonchas de salmón.
  • Paso 2 - Vasitos de aguacate y salmón
    Mezcla el aguacate con el jugo del limón y lima y salpimienta al gusto. Mueve todo con delicadeza para amalgamar los sabores.
  • Paso 3 - Vasitos de aguacate y salmón
    En un bol añade la nata, el queso mascarpone, la ralladura del limón y una pizca de sal. Bate con la ayuda de unas varillas eléctricas o manuales.
  • Paso 4 - Vasitos de aguacate y salmón
    El emplatado:
    Con la ayuda de una cuchara pon el aguacate en la base del vasito. A continuación, añade algunas láminas de salmón ahumado.
  • Paso 5 - Vasitos de aguacate y salmón
    Pon la boquilla rizada en tu manga pastelera y rellénala con la crema mascarpone. Corona el vasito con esta crema.
  • Paso 6 - Vasitos de aguacate y salmón
    Espolvorea la ralladura de la lima por encima. ¡Y listo!

Video

YouTube

Consejos y trucos:

Si lo deseas puedes añadir al aguacate daditos de mango.

Puedes reemplazar el salmón ahumado por salmón fresco, marinado en jugo de limón unas horas.

Fotos

Vasitos de aguacate y salmón, foto 1
Vasitos de aguacate y salmón, foto 2
Vasitos de aguacate y salmón, foto 3
Vasitos de aguacate y salmón, foto 4
Vasitos de aguacate y salmón, foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

30/12/2020

Excelente y muy facil

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