Vasitos de aguacate y salmón
Hoy te proponemos un aperitivo, ligero, suave y, como siempre, sabroso y fácil. La combinación de aguacate y salmón es siempre acertada. Además, hemos querido darle una presentación original sirviéndolos en estos vasitos o verrines. Perfecto para servir tanto en comidas festivas como para otras de tipo informal y desenfadado. ¡Sigue nuestro paso a paso para no perderte detalle!
Ingredientes
Materiales
- Manga pastelera y boquilla rizada (opcional)
Preparación
Ralla medio limón y media lima. Extrae el jugo de la lima y del limón y reserva. Corta el aguacate en pequeños dados y lamina las lonchas de salmón.
Mezcla el aguacate con el jugo del limón y lima y salpimienta al gusto. Mueve todo con delicadeza para amalgamar los sabores.
En un bol añade la nata, el queso mascarpone, la ralladura del limón y una pizca de sal. Bate con la ayuda de unas varillas eléctricas o manuales.
El emplatado:
Con la ayuda de una cuchara pon el aguacate en la base del vasito. A continuación, añade algunas láminas de salmón ahumado.
Pon la boquilla rizada en tu manga pastelera y rellénala con la crema mascarpone. Corona el vasito con esta crema.
Espolvorea la ralladura de la lima por encima. ¡Y listo!
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Consejos y trucos
Si lo deseas puedes añadir al aguacate daditos de mango.
Puedes reemplazar el salmón ahumado por salmón fresco, marinado en jugo de limón unas horas.
Nutrición
- Carbohidratos: 6g
- Grasa total: 47.1g
- Grasa sat.: 29.7g
- Proteínas: 8g
- Fibras: 1.8g
- Azúcar: 5.8g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 13
Equipo de cocina
Petitchef_oficial Preguntas
Fotos de miembros
Reseñas
Comentarios
anonymous
Excelente y muy facil
rosaezquerro
Me ha encantado, muchisimas gracias, lo voy hacer seguro
yaelvl
Ideal para estas fiestas!
Gracias! La verdad es que resultan muy prácticos y son muy sabrosos. Deseamos que triunfes entre los tuyos con esta receta. Aprovechamos para desearle unas felices fiestas de parte de todo el equipo
ana_l2022_6
Tienes mis ingredientes favoritos, la haré.
Deseamos que te gusten tanto como a nosotros. Un saludo y felices fiestas de parte de Petitchef.
mrsmarche
Muy facil de hacer y riquisima!
A nosotros también nos pareció una idea fácil y vistosa para disfrutar en un aperitivo. Nos alegra mucho saber que a usted también le ha gustado la receta. Un saludo de parte del equipo de Petitchef.
ardime
Buenisima
Gracias! :) Felices fiestas de parte del equipo de Petitchef :)
anonymous
Liviana y para este verano exquisita, lo prepararé este fin de semana como una entrada, gracias.
Ya verás como no te decepcionan. Todo el equipo de Petitchef te desea unas felices fiestas.