Nido de lechuga de salmón y aguacate

Ingredientes

• 1 lechuga iceberg
• 300g de salmón ahumado
• 1 aguacate
• 1 limón
• 1 cebolla
• 2 pepinillos en vinagre
• 4 tomates cherry
• 1 chorrito de aceite de oliva
• sal
• pimienta

Preparación

• - Cortamos en tiras el salmón ahumado, lo ponemos en un bol y lo rociamos con el zumo de limón o lima.
  
  - Picamos la cebolla muy fina junto al aguacate, los pepinillos en vinagre y los tomates cherry cortados por la mitad. Mezclamos y lo ponemos en bol junto al salmón. Salpimentamos, añadimos el aceite, tapamos el bol con film transparente y a la nevera.
  
  - Partimos por la mitad la lechuga y la vaciamos un poco.Para terminar llenamos la lechuga con el contenido del bol y ya estaría listo para comer.

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