Bruschetta de salmón y aguacate

Name: Bruschetta de salmón y aguacate
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 panecillos pequeños tostados; 2 lonchas de salmón ahumado; 1 aguacate; hierbas provenzales; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra; unas gotas de limón (opcional)

vota ahora

Entrante

Fácil

10 min

445 Kcal

Cuando no hay tiempo para cocinar, pocas cosas funcionan tan bien como unas tostas frías con una ensalada al lado. La combinación de salmón ahumado y aguacate, además, siempre queda bien: es sencilla, rápida y con un resultado muy agradecido.

Ingredientes

2 panecillos pequeños tostados
2 lonchas de salmón ahumado
1 aguacate
hierbas provenzales
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
unas gotas de limón (opcional)

Costo estimado: 6.77€ (3.38€/porción)

También te puede gustar

Preparación

Corta las lonchas de salmón ahumado en tiras. Parte el aguacate por la mitad, retira el hueso y córtalo también en láminas.
Coloca sobre cada tosta el salmón ahumado y reparte encima el aguacate.

Termina con un poco de hierbas provenzales, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Si te apetece, añade también unas gotas de limón.

Y listo.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Se pueden preparar estas tostas con antelación?

Sí, aunque lo mejor es montarlas justo antes de servir. Puedes dejar el salmón y el aguacate preparados unos minutos antes, pero así el pan no pierde textura y el aguacate se mantiene mejor.

¿Qué pan queda mejor para estas tostas?

Conviene usar un pan con buena base, como chapata, pan rústico o pan de semillas. Lo importante es que aguante bien los ingredientes y quede agradable al morder.

¿Cómo evitar que el aguacate se ponga oscuro?

Lo ideal es cortarlo al final. Para frenar la oxidación, puedes añadir unas gotas de limón o lima y mantenerlo tapado hasta el momento de usarlo.

¿Con qué puedo acompañar estas tostas?

Quedan muy bien con una ensalada sencilla, tomate aliñado o una crema ligera. También funcionan como cena rápida o como entrante en una comida informal.

¿Qué ingredientes se pueden añadir sin recargar la receta?

Puedes sumar queso crema, cebollino, eneldo, alcaparras o unas semillas. Lo mejor es añadir solo uno o dos ingredientes para no tapar el sabor principal.