Petitchef

Quesadillas con pollo y aguacate

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
¡Directos a México con nuestra receta casera de quesadillas! Rellenos con pollo y aguacate, ¡te encantarán estos pequeños sándwiches triangulares!
Muy fáciles de hacer, esta receta es la ocasión perfecta para usar fajitas de otra manera. Perfecto para una comida con amigos o tarde de pelicula :)

Ingredientes

Número de partes: 4
4 fajitas (de trigo o maiz)

100 gr de pechuga de pollo

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo


1 diente de ajo

3 cdas de salsa de tomate

150 gr de mozzarella rallada

Materiales

Sartén

Preparación

  • Paso 1 - Quesadillas con pollo y aguacate
    Corta muy finamente los pimientos y cebolla. Póchalos en una sartén con aceite.
  • Paso 2 - Quesadillas con pollo y aguacate
    Después de 5 min, añade el pollo cortado muy pequeño. Incorpora el ajo machacado.
  • Paso 3 - Quesadillas con pollo y aguacate
    Una vez que el pollo se ha cocinado, salpimenta y añade la salsa de tomate. Mezcla y aparta.
  • Paso 4 - Quesadillas con pollo y aguacate
    En una sartén grande, coloca la fajita a fuego medio. En la mitad, coloca de 2 a 3 cdas de relleno.
  • Paso 5 - Quesadillas con pollo y aguacate
    En la otra mitad, esparce una buena capa de mozzarella.
    Corta láminas de aguacate y ponlas encima del relleno. Deja a fuego medio hasta que la mozzarella empiece a fundirse.
  • Paso 6 - Quesadillas con pollo y aguacate
    Pliega la quesadilla. Deja un par de minutos y aparta. Corta en 4 o más trozos.
  • Paso 7 - Quesadillas con pollo y aguacate
    Y listo!

Video

YouTube

Observaciones:

Pollo: puedes reemplazarlo por atún, ternera o simplemente no poner nada de carne y hacer una versión vegetariana con más verduras.

Queso: nosotros hemos usado mozzarella, pero puedes usar emmental rallado o cualquier otro tipo de queso que funda fácil.

Fotos

Quesadillas con pollo y aguacate, foto 1Quesadillas con pollo y aguacate, foto 2Quesadillas con pollo y aguacate, foto 3


Comentarios de los miembros:

sj_j2019
sj_j2019, 17/03/2019

Muy buena receta :)

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
MaiteO, 07/01/2019

Muy ricas y fáciles de preparar

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso

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