TRONCO DE AGUACATE Y MARISCO

Name: Tronco de aguacate y marisco
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: es
Ingredients: 120 g de azúcar; 4 huevos; 120 g de harina de repostería; salsa coctel o salsa rosa; palitos de cangrejo; gambas; aguacates

Postre

4 porciones

30 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

120 g de azúcar
4 huevos
120 g de harina de repostería
salsa coctel o salsa rosa
palitos de cangrejo
gambas
aguacates

Preparación

Preparar un bizcocho genovés batiendo 120 grs. de azúcar, 4 huevos y 120 grs. de harina de repostería.
Extender bien sobre papel vegetal en el horno, y hornear 9´. Volcar sobre un paño húmedo y enrollar.
Desenrollar, untar con salsa coctel o salsa rosa y cubrir con palitos de cangrejo troceados, gambas cocidas peladas y aguacates a lonchas finitas. Volver a enrollar, apretando bien, cubrir con más salsa y adornar el gusto.

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