Petitchef

Rosbif con mostaza

Plato
4 porciones
20 min
35 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Cogemos la pieza de carne, le echamos sal y pimienta, la atamos para que no se desmonte y la colocamos en una fuente.

    Por encima le echamos la mostaza y la dejamos 4 horas antes de prepararla.
  • Transcurrido este tiempo, ponemos la carne en una fuente de horno, le echamos aceite, y la metemos al horno a máxima potencia durante 30 minutos, sacamos del horno, le echamos el coñac por encima, y la volvemos a meter durante otros 60 minutos.
  • Durante el tiempo que se está horneando, con ayuda una cuchara, vas echándole por encima a la carne la salsa de la fuente.

    Cuando la carne esté en su punto, los restos que queden de mostaza y jugos, y los pasamos por la batidora.
  • Una vez esté fría la carne, la partimos en rodajas, calentamos la salsa de la batidora, se la echamos por encima y a comer.

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