Conejo a la mostaza

Ingredientes

• 1 conejo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias.
• 1 diente de ajo
• 1/2 l. de caldo de carne
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada pequeña de mostaza de buena calidad.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• sal
• pimienta negra
• perejil
• 1 ramita de romero