Recetas con conejo 335 recetas

INGREDIENTES


La carne de conejo es muy valorada por su sabor y por su gran versatilidad a la hora de cocinarla. Rinde poco porque se desperdicia casi la mitad al quitar los huesos, así que conviene comprar el conejo deshuesado o en torno al kilo y medio de peso. El tono rosado de su piel y la flexibilidad de sus patas son indicadores de frescura.Se puede cocinar entero a la parrilla, al horno o troceado en guiso con arroz o con tomate. Es importante procurarle un medio líquido para la cocción ya que se trata de una carne muy seca. ver más

Receta Conejo al horno con patatas

Conejo al horno con patatas

259 votos, 43 comentarios
sin gluten
PlatoFácil430 kcal55 minutos
Ingredientes: 1 conejo p(artido en trozos grandes) 1 cucharada sopera de finas hierbas 1 vaso de vino blanco 2 hojas de laurel Sal Pimienta (molida) Aceite de...
Receta Conejo en salmorejo

Conejo en salmorejo

138 votos, 20 comentarios
PlatoMedio40 minutos30 minutos
Ingredientes: 1 conejo cortado en trozos grandes 1cabeza de ajos 1 vaso de vino blanco 4 cucharadas soperas de vinagre El higado del conejo frito 1 vaso de ace...
Receta Conejo en salsa con verduritas

Conejo en salsa con verduritas

86 votos, 11 comentarios
sin gluten
PlatoFácil15 minutos30 minutos
Ingredientes: 1 conejo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 100 ml de vino blanco 300 ml de salsa de tomate aceite de oliva 1 kg d...
Receta Conejo con pasas

Conejo con pasas

80 votos, 11 comentarios
sin gluten
PlatoMedio431 kcal1 h, 5 m
Ingredientes: 1 conejo troceado 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 g de uvas pasas Pimienta negra molida Sal y aceite de oliva...
Receta Conejo al horno con champiñones express!!

Conejo al horno con champiñones express!!

79 votos, 5 comentarios
sin gluten
PlatoFácil734 kcal50 minutos
Ingredientes: - 1 conejo en trozos - Sal - Ajo en polvo - Pimienta - Romero - Tomillo - 1 hoja de laurel - Un chorrito de aceite - Un chorrito de vino blanco - Un...
Recetas Cuaresma, Semana Santa y Pascua

Recetas Cuaresma, Semana Santa y Pascua

54 votos, 3 comentarios

Tanto dulces como saladas, te dejamos un buen repertorio de recetas para que disfrutes de Cuaresma, Semana Santa y Pascua con buena comida española y en buena compañía.

Receta Conejo con soja y shiitake

Conejo con soja y shiitake

60 votos, 2 comentarios
PlatoFácil30 minutos20 minutos
Ingredientes: 1 conejo troceado 150 g de setas shiitake 1 cebolla Salsa de soja Pimienta negra molida Sal Aceite de oliva...
Receta Conejo en salmorejo (al estilo canario)

Conejo en salmorejo (al estilo canario)

41 votos, 3 comentarios
sin gluten
PlatoFácil20 minutos15 minutos
Ingredientes: 2 conejos troceados. 1 cabeza de ajos. 1 pimienta palmera seca 10 granos de pimienta negra. 2 hojas de laurel. 1 cucharadita de pimentón dulce y otra ...
Receta Conejo a la cerveza

Conejo a la cerveza

30 votos
PlatoMedio15 minutos40 minutos
Ingredientes: 1 conejo (cortado a trozos) 1 zanahoria 1 cebolla 5 cucharadas de tomate triturado (5-6) 1 ajo 1 cerveza (200ml) 1 vaso de caldo (200ml) 1 lata...
Receta Conejo guisado con mimo

Conejo guisado con mimo

19 votos, 2 comentarios
PlatoMedio20 minutos30 minutos
Ingredientes: un conejo de un kilo y cuarto más o menos. una cebolla 2 dientes de ajo 1/4 de pimiento verde 1/4 pimiento rojo 1/2 vaso de vino tinto Tomillo, orégan...
Receta Conejo frito con tomate y pimientos

Conejo frito con tomate y pimientos

18 votos
sin gluten
PlatoFácil20 minutos30 minutos
Ingredientes: - 1 conejo no muy grande - 6 pimientos italianos - 1 bote de tomate triturado - 1 bote de tomate concentrado - aceite de oliva - sal...
¿Qué cocinar en Pascua? 18 recetas

¿Qué cocinar en Pascua? 18 recetas

46 votos

Después de la cuaresma y la semana santa, llega Pascua. En esta fecha, se hacen imprescindibles las monas de pascua o cualquier receta relacionada con huevos y conejitos.

Receta Conejo guisado al brandy

Conejo guisado al brandy

17 votos
sin gluten
PlatoFácil441 kcal1 h, 10 m
Ingredientes: 1 conejo (troceado) 2 puerros 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 copa de brandy Sal Pimienta (al...
Receta Conejo al ajillo con patatas al montón

Conejo al ajillo con patatas al montón

15 votos
PlatoFácil620 kcal35 minutos
Ingredientes: - Un conejo hermoso troceado - 5 Dientes de ajo - 2 Hojas de Laurel - 8 granos Pimienta negra - Aceite de oliva virgen extra - 3/4 de vaso de vino bl...
Receta Conejo con caracoles

Conejo con caracoles

15 votos
PlatoFácil40 minutos30 minutos
Ingredientes: - 1 conejo de 1 kg aprox - 1 loncha de beicon curado - 2 cebollas medianas - 250 g de tomate maduro triturado - 3 dientes de ajo - 1/2 vaso de los de ...
Receta Conejo a la cazuela

Conejo a la cazuela

15 votos, 1 comentario
PlatoFácil90 minutos35 minutos
Ingredientes: 1 conejo troceado 2 o 3 cebollas grandes 1 ó 2 dientes de ajos 200 ml. de brandy 200 ml. de agua 1 cucharada y media de pimentón dulce sal pimient...
Receta Conejo estofado a las finas hierbas.

Conejo estofado a las finas hierbas.

8 votos, 1 comentario
PlatoMedio607 kcal1 h, 15 m
Ingredientes: 1 conejo troceado. 500 gr. de cebollitas francesas. 1 vaso de vino tinto. 4 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. 3 clavos. 4 tomates rojos. 1 cucharadit...
Receta Conejo asado a la mostaza

Conejo asado a la mostaza

8 votos, 3 comentarios
sin gluten
PlatoFácil794 kcal1 hora
Ingredientes: - 1 conejo mediano en cuartos - mostaza de Dijon - 1 ramita de tomillo - sal - pimienta - aceite de oliva virgen extra - una copa de vino blanco - un...
Receta Conejo con cebolla

Conejo con cebolla

8 votos, 1 comentario
sin gluten
PlatoFácil15 minutos30 minutos
Ingredientes: -1 conejo troceado -10 cebollas -2 hojas de laurel -1 cabeza de ajos entera -1 lata de tomate natural -sal y pimienta -aceite de oliva -1 vaso de vino...
Receta Conejo al all-i-oli

Conejo al all-i-oli

8 votos
sin gluten
PlatoMedio10 minutos1 hora
Ingredientes: 1 conejo grande 1 tomate grande 1 zanahoria 100 g de manteca de cerdo 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 hoja de laurel 3/4 litro de vino blanco Pim...
Receta Conejo con salsa de almendras, jerez y setas

Conejo con salsa de almendras, jerez y setas

8 votos
PlatoFácil15 minutos35 minutos
Ingredientes: - Un conejo (de unos 2 Kg) - Cebolla - 4 ò5 dientes de ajo - Almendras crudas peladas - Un vaso generoso de vino fino (Tío Pepe, Quinta) - Sal y pimie...
Receta Gurullos con conejo

Gurullos con conejo

7 votos, 1 comentario
OtroFácil10 minutos0 minutos
Ingredientes: - pimientos asados - aceite - garbanzos - patatas - conejo (yo puse pollo) - sal - azafrán - gurullos caseros o comprados - pimentón dulce - tomate, p...
Receta Torta de cumpleaños conejo

Torta de cumpleaños "conejo"

6 votos
PostreFácil30 minutos15 minutos
Ingredientes: bizcochuelos del sabor deseado: 2 redondos del mismo tamaño dulce de leche para rellenar: 750 grs claras: 8 azúcar: 24 cucharadas. Chocolate para taza...
Receta Conejo en adobo al estilo romesco

Conejo en adobo al estilo romesco

5 votos, 1 comentario
PlatoMedio15 minutos60 minutos
Ingredientes: 1 conejo troceado ADOBO DE ROMESCO 2 ñoras 1 tomate de rama grande pasta de ñora 50 gr. almendras 4 dientes de ajo 1 rodaja de pan frito 1 cuc...
Receta Conejo con setas al vino blanco

Conejo con setas al vino blanco

5 votos
PlatoFácil1268 kcal1 hora
Ingredientes: - 1 Conejo cortado al gusto de cada uno - Setas variadas ( rovetllons, fredolics, llanegas etc) - 1 cebolla grande - 2 tomates rojo (rallado) - 1/...
Receta Tapas de almería: tapa de conejo en ajillo

Tapas de almería: tapa de conejo en ajillo

5 votos
PlatoFácil40 minutos30 minutos
Ingredientes: - Conejo - acetite - sal - almendras - pan frito - ajo crudo - ajo frito - pimienta - azafrán vinagre y agua...
Receta Conejo relleno

Conejo relleno

4 votos
PlatoFácil20 minutos45 minutos
Ingredientes: - 1 conejo deshuesado - 2 higadillos de conejo - 100 g de carne de conejo - 1/2 kg de huesos de conejo - 12 rebanadas de tocineta ibérica - 6 alcachof...


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