Conejo en salmorejo

Ingredientes

• 1 conejo (cortado en trozos grandes)
• 1cabeza de ajos
• 1 vaso de vino blanco
• 4 cucharadas soperas de vinagre
• El hígado del conejo frito
• 1 vaso de aceite de oliva virgen
• 2 cucharadas de pimentón
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de tomillo molido
• pimienta en grano (20-30 granos)
• 3 hojas de laurel
• sal