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Conejo guisado con judiones de la granja
Conejo guisado con judiones de la granja
Preparación
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Limpiamos bien el conejo y lo cortamos en trozos grandes. Lo salpimentamos y pasamos por harina.
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En una tartera, ponemos el aceite y cuando esté caliente doramos el conejo a fuego medio alto.
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Retiramos y reservamos.
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En el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo, picados muy fino.
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Cuando esté ya bien hecho añadimos el conejo, 1/2 vaso pequeño de vino blanco, 1/2 vaso de caldo o agua y la carne del pimiento choricero.
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Cuando el conejo esté tierno, añadimos los judiones ya cocidos, y dejamos que se haga todo junto unos minutos.
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Apagamos y servimos.
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