Petitchef

Salmorejo

39 recetas
Receta Salmorejo cordobés casero

Salmorejo cordobés casero

(33 votos), (344)
Entrante Fácil 15 min 236 kcal
Ingredientes: Para el salmorejo: 1 kg de tomates 1 diente de ajo sal 150 gr miga de pan 100 ml aceite de oliva Para decorar: 2 huevos duros jamón serrano...
Receta Salmorejo con jamón y huevo

Salmorejo con jamón y huevo

(421 votos), (55) , (2153)
Plato Fácil 15 min
Ingredientes: 1 Kg. de tomates maduros, de los que huelen a tomate.. xD ! 1 diente de ajo 100 gr de pan a poder ser del día anterior Sal, ( 1 cucharadita ) un ...
Receta Salmorejo

Salmorejo

(213 votos), (25) , (548)
Plato Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: Medio kilo de tomates maduros. 100 gramos de pan duro. 3 dientes de ajo. 150 mililitros de aceite de oliva virgen extra. 2 huevos cocidos. Un poco de ...
Receta Salmorejo con o sin thermomix

Salmorejo con o sin thermomix

(193 votos), (8) , (837)
Entrante Fácil 5 min 293 kcal
Ingredientes: 2 dientes de ajo grandes 1 Kg de tomates muy maduros y rojos 150 gr de pan blanco del día anterior 1 cucharada de sal 20 - 30 gr de vinagre (mejor...
Receta Conejo en salmorejo

Conejo en salmorejo

(137 votos), (20) , (310)
Plato Medio 40 min 30 min
Ingredientes: 1 conejo cortado en trozos grandes 1cabeza de ajos 1 vaso de vino blanco 4 cucharadas soperas de vinagre El higado del conejo frito 1 vaso de ace...
¿En qué se diferencia el salmorejo del gazpacho? 12 recetas deliciosas

¿En qué se diferencia el salmorejo del gazpacho? 12 recetas deliciosas

(26 votos), (1 comentario)

Puede parecer la misma cosa que el gazpacho para el que no lo haya probado, o no lo conozca, pero hay una gran diferencia. Leves cambios que marcan la diferencia :) A nosotros nos encantan ambos! y tu? Te animamos a que lo pruebes y sobre todo, que experimentes con...

Receta Tostas variadas con base de salmorejo

Tostas variadas con base de salmorejo

(116 votos), (437)
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: Pan o tostas de tu elección Para salmorejo : Tomate Pan Ajo Aceite de oliva virgen extra Sal Vinagre Cecina de León ( qué olor, y qué sab...
Receta Chupitos de salmorejo

Chupitos de salmorejo

(108 votos), (6) , (243)
Aperitivo Fácil 10 min
Ingredientes: 1 kg de tomates rojos muy maduros 200 gr de pan duro 1 ó 2 ajos, al gusto. 50cl de aceite Sal 2 huevos cocidos Taquitos de jamón...
Receta Conejo en Salmorejo (al estilo canario)

Conejo en Salmorejo (al estilo canario)

(40 votos), (3) , (18)
sin gluten
Plato Fácil 35 min 1198 kcal
Ingredientes: 2 conejos troceados. 1 cabeza de ajos. 1 pimienta palmera seca 10 granos de pimienta negra. 2 hojas de laurel. 1 cucharadita de pimentón dulce y otra ...
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Receta Salmorejo de remolacha suave y sencillo

Salmorejo de remolacha suave y sencillo

(36 votos), (4) , (190)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 3 remolachas cocidas (envasadas en bolsa) 1 tomate grande muy maduro 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo Un poco de pan del día anterior 2 dientes ...
Receta Bacalao confitado sobre tatami de salmorejo

Bacalao confitado sobre tatami de salmorejo

(31 votos), (196)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 2 Porciones de Lomo de Bacalao 1/2 Litro de Aceite de Oliva 3 Tomates Maduros 2 Dientes de Ajo 1/2 Barra de Pan Duro Huevas de Mujol Vinagre de Vino ...
Un paseo por los gustos del sur

Un paseo por los gustos del sur

(48 votos), (9 comentarios)

Gazpacho, rabo de toro, pescaito frito… No olvide el ingrediente principal de cada uno de los platos típicos del sur y si viaja por esa zona, sepa qué debe comer en cada sitio.

Receta Pollo al salmorejo canario

Pollo al salmorejo canario

(26 votos), (1) , (92)
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 1,300 g. de pollo troceado 200 ml. de aceite de oliva 5 dientes de ajos 1 ramita de tomillo 1 cucharadita de pimentón ½ cucharadita de comino 3 ...
Receta Salmorejo de cerezas

Salmorejo de cerezas

(25 votos), (6) , (311)
Entrante Fácil 30 min 575 kcal
Ingredientes: 500g de tomates maduros 350g de cerezas deshuesadas 200g de pan del día anterior 1/2 pepino 1/2 diente de ajo (quitar el corazón del ajo para que ...
Receta Salmorejo cordobes (thermomix)

Salmorejo cordobes (thermomix)

(25 votos), (1) , (57)
Entrante Fácil 25 min 1281 kcal
Ingredientes: 1 kg de Tomates muy rojos y maduros 2 dientes de Ajo 1 cucharada de sal 200 g de pan de molde sin corteza 25 g de vinagre 150 g de Aceite Virgen de O...
Receta Salmorejo de fresas

Salmorejo de fresas

(20 votos), (52)
Postre Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 500 g de tomates maduros 250 g de fresas 50 g de miga de pan del día anterior 1/2 cucharadita de sal 15 g de vinagre de frambuesa 75 g de aceite de o...
Receta Salmorejo de tomates y zanahorias

Salmorejo de tomates y zanahorias

(18 votos), (78)
sin gluten
Entrante Medio 35 min 324 kcal
Ingredientes: 350g. de zanahorias 350g. de tomates maduros 1 ajo 50 g. de aceite de oliva sal chorrito de vinagre...
Receta Salmorejo de pimientos del piquillo

Salmorejo de pimientos del piquillo

(5 votos), (2) , (181)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 3 tomates maduros 1 lata de pimientos del piquillo 2 ò 3 rebanadas de pan del día anterior 2 dientes de ajo aceite de oliva vinagre sal...
Receta Caprichos de calabacín rellenos con jamón ibérico en cama de salmorejo.

Caprichos de calabacín rellenos con jamón ibérico en cama de salmorejo.

(4 votos), (1) , (29)
Aperitivo Fácil 40 min 745 kcal
Ingredientes: 1 calabacín 1/2 cebolla morada Leche Nuez moscada Aceite de oliva virgen Jamón ibérico Harina de tempura Agua muy fría 4 tomates maduros 250 ml de ac...
Receta Cucharilla de salmorejo, con bacalao ahumado y crocante de aceitunas negras.

Cucharilla de salmorejo, con bacalao ahumado y crocante de aceitunas negras.

(3 votos), (16)
Aperitivo Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: Bacalao ahumado Aceitunas negras Cebollino Ingredientes para el salmorejo: Cuatro tomates maduros muy rojos Una rebanada de pan Un diente de ajo Acei...
Receta CONEJO AL SALMOREJO

CONEJO AL SALMOREJO

(3 votos), (26)
sin gluten
Plato Fácil 25 min 57 kcal
Ingredientes: ajo perejil orégano tomillo pimentón vino blanco aceite sal...
Receta Salmorejo dos colores

Salmorejo dos colores

(2 votos), (17)
Entrante Fácil 20 min 5 min
Ingredientes: 6 tomates maduros 1/4 de barra de pan del día anterior 1 remolacha cocida 2 dientes de ajo Vinagre Aceite de oliva extra virgen Agua Sal...
Receta Garbanzos fríos con salmorejo. paso a paso

Garbanzos fríos con salmorejo. paso a paso

(2 votos), (13)
Plato Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos (400 g) 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pepino 2 cebolletas Jamón serrano Salmorejo: 5 tomates de pera 1 diente de aj...
Receta Salmorejo negro

Salmorejo negro

(1 voto), (38)
Entrante Fácil 1 min
Ingredientes: Tinta de Sepia Queso en tacos Salmorejo (Podéis hacerlo o comprarlo ya hecho)...
Receta Tosta de salmorejo con crujiente de jabugo

Tosta de salmorejo con crujiente de jabugo

(1 voto), (11)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Pan en rebanadas 1 Huevo duro Aceite de Oliva Virgen Extra Jamón de Jabugo 1 kg de tomates bien rojos 1 pieza de pan 200 cc aceite de oliva 50 cc de ...
Receta Salmorejo de esparragos

Salmorejo de esparragos

(13 votos), (28)
Entrante Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 tarrito de espárragos blancos, 1 tarrito de espárragos verdes, 1/2 pieza de pan del día antes, 1/8 de litro de aceite de oliva, 1 diente de ajo, ca...


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