Salmorejo de tomates y zanahorias

Ingredientes

• 350g. de zanahorias
• 350g. de tomates maduros
• 1 ajo
• 50 g. de aceite de oliva
• sal
• chorrito de vinagre

Preparación

• Pelamos las zanahorias y las cocemos en una olla hasta que estén tiernas, luego las escurrimos y las dejamos enfriar.
• En el vaso de la batidora, agregamos todos los ingredientes, y lo batimos hasta que quede cremoso.
• Para que no se repita el ajo, le quito la parte central.
  
  Con respecto al vinagre y la sal, más vale echarlo poco a poco, lo vais probando hasta que esté a vuestro gusto.

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