Vieiras con tomate

Name: Vieiras con tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 pimiento verde; 1 cebolla; 1 vasito de buen vino blanco; Pimienta molida; Aceite de oliva virgen extra; 2 dientes de ajo; 10 vieiras; 1/2 vaso de tomate triturado; Sal; Perejil

Plato

Fácil

45 min

244 Kcal

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Picamos la cebolla y el pimiento en brunoise. Echamos la cebolla la rehogamos unos 5 minutos, junto el ajo laminado y después añadimos el pimiento.
Echamos las vieiras para marcarlas, después la retiramos y la reservamos. Echamos en la sartén donde esta la verdura, el vasito de vino blanco, un poco de pimienta y el tomate triturado.
Dejamos hacer a fuego medio unos 15 minutos. Añadimos las vieiras a la salsa y removemos. La servimos y espolvoreamos con perejil.