Vieiras rellenas

Ingredientes

• Carne de vieira
• 1/4 de gambas
• 2 vasos de leche entera
• 1 cucharadas de harina
• Mantequilla
• Queso rallado para gratinar
• Sal

Preparación

• Troceamos las carne de vieira y las gambas.Ponemos en una sartén a calentar un pedazo de mantequilla.
• Añadimos, las gambas y las vieiras troceadas. Rehogamos hasta que vaya soltado un poquito de aceitillo.
• Entonces, ahora incorporamos un vaso de leche y observamos hasta que comience a hervir.
• En, el otro vaso de leche, diluimos la cucharada de harina, para añadirla a la sartén, una vez que comiencen a hervir los ingredientes que tenemos en el fuego.
• Salamos una pizca y vamos dando vueltas sin parar hasta dejar una masa espesita.
• Rellenamos las vieiras y ponemos queso rallado por encima, para meter en el horno a gratinar.

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