Empanada gallega de vieiras

Name: Empanada gallega de vieiras
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 12 vieiras; 1 vaso de aceite; 5 cebollas; 3 dientes de ajos; 2 pimientos verdes; 1 cucharada de perejil; 100 g de jamon en dados; pimienta; azafran y sal

Plato

Fácil

35 min

633 Kcal

Ingredientes

12 vieiras
1 vaso de aceite
5 cebollas
3 dientes de ajos
2 pimientos verdes
1 cucharada de perejil
100 g de jamon en dados
pimienta
azafran y sal

Costo estimado: 15.67€ (5.22€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Se limpian las vieiras ,se sacan de las conchas y se salan.el picadillo lo hacemos poniendo en una sarten con el aceite ,la cebolla picadita muy fina, el ajo, los pimientos, la sal y el perejil.
Cuando todo este blando le añadimos las vieiras picadas en varios trozos añadimos el jamon cortado en dados, la pimienta y el azafran disuelto en un poquito en un poquito de agua.
Dejamos que cueza todo junto 10 minutos, una vez frio rellenamos la masa ponemos en el horno durante 30 minutos.