Cucharilla de salmorejo, con bacalao ahumado y crocante de aceitunas negras.

Ingredientes

• Bacalao ahumado
• Aceitunas negras
• Cebollino

Ingredientes para el salmorejo:

• Cuatro tomates maduros muy rojos
• Una rebanada de pan
• Un diente de ajo
• Aceite de oliva
• Vinagre de vino
• Sal