Recetas con bacalao 902 recetas

INGREDIENTES


El bacalao es uno de los pescados más apreciados y versátiles de la cocina internacional. Apreciado desde tiempos antiguos por su fácil conservación, ahumado o salado, el bacalao fue un alimento básico para la población mundial. Su carne blanca y blanda permite múltiples preparaciones, tanto frito como rebozado. Existen numerosas recetas para prepararlo, siendo las más populares el bacalao al pil-pil, a la vizcaína, al ajoarriero, la porrusalda o en tortilla con acelgas. El secreto de su preparación radica en la calidad de su carne y cocinarlo con productos de calidad como un buen aceite de oliva, ajo y pimentos.

Receta Buñuelos de bacalao portugueses

Buñuelos de bacalao portugueses

68 votos, 10 comentarios
EntranteMedio479 kcal1 h, 40 m
Ingredientes: - 400 gr de bacalao desalado - 800 gr de patatas - 2 huevos - 4 cdas de harina - 1 diente de ajo - 3 ramas de perejil fresco - aceite para freir...
Receta Bacalao con nata, tradicional portugués

Bacalao con nata, tradicional portugués

66 votos, 4 comentarios
PlatoMedio728 kcal1 h, 5 m
Ingredientes: - 700 gr de bacalao desalado - 600 ml de leche - 1 cebolla - 2 cdas de harina - 1 kg de patatas - 200 ml de nata - 200 gr de queso rallado (emme...
Receta Bacalao al ajoarriero en salsa de tomate

Bacalao al ajoarriero en salsa de tomate

391 votos, 51 comentarios
PlatoFácil20 minutos15 minutos
Ingredientes: 1 kl de bacalao en salazón 4 dientes de ajo 2 pimientos secos Aceite de oliva virgen extra , Y para la salsa de tomate: 4 tomates maduros 1 ce...
Receta . filete de bacalao al horno

. filete de bacalao al horno

290 votos, 42 comentarios
PlatoMedio25 minutos15 minutos
Ingredientes: 1 filete grande de bacalao. 3 o 4 patatas cortadas en rodajas no muy finas. Media cebolla. 1 hoja de laurel 3 o 4 dientes de ajos. Sal. aceite de oliv...
Receta Ensalada de garbanzos y bacalao

Ensalada de garbanzos y bacalao

280 votos, 33 comentarios
PlatoFácil20 minutos0 minutos
Ingredientes: 1 Bote de garbanzos grande 1 Zanahoria 1/2 Pimiento rojo 1 Pimiento verde italiano 1/2 Cebolla morada 2 Paquetes de Migas de bacalao 1/2 bolsa de Espi...
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

97 votos, 4 comentarios

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Bacalao al pil pil fácil y rápido

Bacalao al pil pil fácil y rápido

266 votos, 19 comentarios
PlatoMedio602 kcal25 minutos
Ingredientes: 800 gr de lomo de bacalao 400 ml de aceite de oliva virgen extra 5 dientes de ajo 1 guindilla...
Receta Albóndigas de bacalao con almejas

Albóndigas de bacalao con almejas

265 votos, 30 comentarios
PlatoMedio465 kcal32 minutos
Ingredientes: 300 g de bacalao desalado 150 g de langostinos 250 g de almejas 2 rebanadas de pan de molde 2 huevos Leche Pan rallado 1/2 cebolla Ajo y perejil Sal y...
Receta Tortillitas de bacalao

Tortillitas de bacalao

222 votos, 23 comentarios
EntranteFácil110 kcal8 minutos
Ingredientes: 300 grs. de bacalao en su punto de sal. 100 grs. de harina de trigo. 100 grs. de harina de garbanzos. 300 ml. de agua templada. 1 cebolleta. 2 cuchara...
Receta Bacalao con pimientos asados

Bacalao con pimientos asados

207 votos, 30 comentarios
PlatoMedio45 minutos30 minutos
Ingredientes: Pimientos rojos 4 trozos de bacalao 2 ajos Aceite sal Un poquito de harina...
Receta Tarta de bacalao, patatas y pimientos

Tarta de bacalao, patatas y pimientos

196 votos, 17 comentarios
PlatoMedio30 minutos20 minutos
Ingredientes: 400 grs. de bacalao desalado 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 berenjena 2 cebollas grandes 3 o 4 patatas 2 huevos 1/2 vasito de nata vegetal pan ral...
Degustando el territorio espanol

Degustando el territorio espanol

153 votos

De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos.

Receta Bacalao con coliflor y salsa

Bacalao con coliflor y salsa

180 votos, 13 comentarios
PlatoMedio40 minutos30 minutos
Ingredientes: 1 coliflor pequeña Bacalao en su punto de sal 1 cucharadita de pimentón dulce 3 dientes de ajo 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen 2 c...
Receta Ensalada de tomate y bacalao

Ensalada de tomate y bacalao

144 votos, 15 comentarios
EntranteFácil15 minutos0 minutos
Ingredientes: Tomates de la pera Cebolla picada Pimiento rojo picado Aros de pimiento verde Migas de bacalao desalado Aceitunas negras Sal y Aceite de oliva...
Receta Cocido de garbanzos con bacalao

Cocido de garbanzos con bacalao

143 votos, 15 comentarios
PlatoFácil12 horas30 minutos
Ingredientes: 360 grms de garbanzos secos ( 90 grms por persona ) 250 grms de bacalao congelado y desalado 1 tomate maduro 1 cebolla 1 pimiento verde mediano 1/2 ca...
Receta Bacalao a la napolitana

Bacalao a la napolitana

136 votos, 28 comentarios
PlatoMedio30 minutos15 minutos
Ingredientes: 1 Kg. de Bacalao desalado 1 cebolla 3 dientes de ajo 500 gr. de salsa de tomate espesa 1 lata de aceitunas negras sin hueso alcaparras orégano...
Receta Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

126 votos, 13 comentarios
EntranteFácil30 minutos20 minutos
Ingredientes: Pimientos del piquillo Migas de bacalao Nata de cocinar Leche Harina Tomate frito AOVE Mantequilla Sal y pimienta, azúcar...
Receta Bacalao a la miel

Bacalao a la miel

121 votos, 15 comentarios
PlatoMedio10 minutos10 minutos
Ingredientes: 2 lomos de bacalao, también podría hacerse con morro, u otra parte noble del bacalao. 1 cebolla. 250 ml. de zumo de naranja. 5 ó 6 cucharadas de miel....
Receta Bacalao a la gallega ( con y sin thermomix)

Bacalao a la gallega ( con y sin thermomix)

118 votos, 12 comentarios
PlatoMedio10 minutos30 minutos
Ingredientes: 50 gr de aceite 3 dientes de ajo fileteados y 2 dientes enteros pelados 1 cucharadita de pimentón 500 gr de agua 400 gr de patata 8 lomos de 100 gr ca...
Receta Patatas con espinacas y bacalao

Patatas con espinacas y bacalao

117 votos, 14 comentarios
PlatoMedio15 minutos30 minutos
Ingredientes: 1/2 de espinacas frescas o 250 gr. de espinacas congeladas 260 gr. de bacalao desalao y desmigado 5 dientes de ajo 1 kg de patatas 1 cucharada de pimi...
Receta Arroz con coliflor, bacalao y garbanzos

Arroz con coliflor , bacalao y garbanzos

116 votos, 14 comentarios
PlatoMedio15 minutos20 minutos
Ingredientes: 200 gr. de arroz 700 ml. de agua 2 ñoras 2 dientes de ajo perejil 1/2 cebolla pequeña en juliana 1 tomate maduro pequeño rallado 1 bote pequeño...
Receta Bacalao dorado

Bacalao dorado

102 votos, 13 comentarios
PlatoFácil30 minutos20 minutos
Ingredientes: 1 lomo de bacalao. (Podeis comprar cualquier tipo de bacalao desmigado que venden en cualquier establecimiento. Yo uso unos lomos de bacalao congelado...
Receta Revuelto de bacalao y gambas

Revuelto de bacalao y gambas

97 votos, 6 comentarios
EntranteMedio708 kcal25 minutos
Ingredientes: 150 gr de gambas. 150 gr de bacalao desalado. 1 puerro. 1 diente de ajo. 2 huevos. 2 cucharadas de aceite de oliva. Perejil. Crujientes de jamón. Cruj...
Receta Cocochas (kokotxas) de bacalao al pil pil

Cocochas (kokotxas) de bacalao al pil pil

80 votos, 2 comentarios
PlatoFácil221 kcal55 minutos
Ingredientes: - 500 g de cocochas de bacalao desaladas - 3 dientes de ajo - 1 guindilla - aceite de oliva virgen extra - perejil picado - aceite virgen - pimientos ...
Receta Arroz con bacalao

Arroz con bacalao

77 votos, 9 comentarios
PlatoMedio449 kcal1 h, 3 m
Ingredientes: 1 vaso grande de arroz 1/2 cebolla 200 gr de bacalao desalado 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajos 1 tomate grande rallado 1 cuchara...
Receta Repapalos de bacalao

Repapalos de bacalao

74 votos, 1 comentario
PlatoFácil15 minutos15 minutos
Ingredientes: - 2 huevos - Migas de bacalao - 2 ó 3 dientes de ajo - Una cucharadita de levadura - Pan rallado - Perejil - Aceite de oliva para freírlas...
Receta Bacalao con crema de esparragos

Bacalao con crema de esparragos

72 votos
PlatoFácil20 minutos15 minutos
Ingredientes: - 600 g de bacalao desalado - Un manojo de espárragos verdes - 1 Cebolla grande - 1 patata mediana - 4 ò 5 dientes de ajo - Un poco de vino blanco - A...


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