Recetas con bacalao 763 recetas

El bacalao es uno de los pescados más apreciados y versátiles de la cocina internacional. Apreciado desde tiempos antiguos por su fácil conservación, ahumado o salado, el bacalao fue un alimento básico para la población mundial. Su carne blanca y blanda permite múltiples preparaciones, tanto frito como rebozado. Existen numerosas recetas para prepararlo, siendo las más populares el bacalao al pil-pil, a la vizcaína, al ajoarriero, la porrusalda o en tortilla con acelgas. El secreto de su preparación radica en la calidad de su carne y cocinarlo con productos de calidad como un buen aceite de oliva, ajo y pimentos.

Receta Bacalao con nata, tradicional portugués

Bacalao con nata, tradicional portugués

(76 votos), (7)
PlatoMedio627 kcal1 h, 5 m
Ingredientes: - 700 gr de bacalao desalado - 600 ml de leche - 1 cebolla - 2 cdas de harina - 1 kg de patatas - 200 ml de nata - 200 gr de queso rallado (emme...
Bacalao   Patatas   Nata   Queso   
Receta Buñuelos de bacalao portugueses

Buñuelos de bacalao portugueses

(72 votos), (12)
EntranteMedio277 kcal1 h, 40 m
Ingredientes: - 400 gr de bacalao desalado - 800 gr de patatas - 2 huevos - 4 cdas de harina - 1 diente de ajo - 3 ramas de perejil fresco - aceite para freir...
Bunuelos   Bacalao   Patatas   Perejil   
Receta Bacalao hojaldrado con espinacas

Bacalao hojaldrado con espinacas

(2 votos)
PlatoMedio25 min30 min
Ingredientes: 1 rulo masa hojaldre 1 filete de bacalao 300 gr de espinacas picadas y cocidas 1 bola de mozzarella fresca 1 yema sal pimienta...
Bacalao   Espinaca   
Receta Bacalao al ajoarriero en salsa de tomate

Bacalao al ajoarriero en salsa de tomate

(399 votos), (52)
PlatoFácil20 min15 min
Ingredientes: - 1 kl de bacalao en salazón - 4 dientes de ajo - 2 pimientos secos - Aceite de oliva virgen extra Para la salsa de tomate: - 4 tomates maduro...
Fácil   Salsa   Bacalao   Tomate   Laurel   
Receta . filete de bacalao al horno

. filete de bacalao al horno

(290 votos), (42)
PlatoMedio25 min15 min
Ingredientes: 1 filete grande de bacalao. 3 o 4 patatas cortadas en rodajas no muy finas. Media cebolla. 1 hoja de laurel 3 o 4 dientes de ajos. Sal. aceite de oliv...
Al horno   Fácil   Bacalao   Patatas   Laurel   
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

(98 votos), (4 comentarios)

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Ensalada de garbanzos y bacalao

Ensalada de garbanzos y bacalao

(288 votos), (33)
PlatoFácil20 min0 min
Ingredientes: 1 Bote de garbanzos grande 1 Zanahoria 1/2 Pimiento rojo 1 Pimiento verde italiano 1/2 Cebolla morada 2 Paquetes de Migas de bacalao 1/2 bolsa de Espi...
Ensalada   Fácil   Bacalao   Espinaca   Pimiento rojo   Pimiento verde   Rucula   Zanahoria   Garbanzo   
Receta Bacalao al pil pil fácil y rápido

Bacalao al pil pil fácil y rápido

(275 votos), (21)
PlatoMedio602 kcal25 min
Ingredientes: 800 gr de lomo de bacalao 400 ml de aceite de oliva virgen extra 5 dientes de ajo 1 guindilla...
Fácil   Rápida   Lomo   Bacalao   Guindilla   
Receta Albóndigas de bacalao con almejas

Albóndigas de bacalao con almejas

(265 votos), (30)
PlatoMedio20 min12 min
Ingredientes: 300 g de bacalao desalado 150 g de langostinos 250 g de almejas 2 rebanadas de pan de molde 2 huevos Leche Pan rallado 1/2 cebolla Ajo y perejil Sal y...
Albóndigas   Fácil   Almeja   Bacalao   Langostino   Pan   Perejil   
Receta Tortillitas de bacalao

Tortillitas de bacalao

(228 votos), (28)
EntranteFácil5 min3 min
Ingredientes: 300 grs. de bacalao en su punto de sal. 100 grs. de harina de trigo. 100 grs. de harina de garbanzos. 300 ml. de agua templada. 1 cebolleta. 2 cuchara...
Fácil   Tortillitas   Bacalao   Cebolleta   Garbanzo   Azafrán   Perejil   
Receta Bacalao con pimientos asados

Bacalao con pimientos asados

(207 votos), (30)
PlatoMedio45 min30 min
Ingredientes: Pimientos rojos 4 trozos de bacalao 2 ajos Aceite sal Un poquito de harina...
Asado   Fácil   Bacalao   Pimiento rojo   
Degustando el territorio espanol

Degustando el territorio espanol

(154 votos)

De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos.

Receta Tarta de bacalao, patatas y pimientos

Tarta de bacalao, patatas y pimientos

(196 votos), (17)
PlatoMedio30 min20 min
Ingredientes: 400 grs. de bacalao desalado 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 berenjena 2 cebollas grandes 3 o 4 patatas 2 huevos 1/2 vasito de nata vegetal pan ral...
Fácil   Tarta   Bacalao   Berenjena   Pimiento rojo   Pimiento verde   Patatas   Pan   
Receta Bacalao con coliflor y salsa

Bacalao con coliflor y salsa

(180 votos), (13)
PlatoMedio40 min30 min
Ingredientes: 1 coliflor pequeña Bacalao en su punto de sal 1 cucharadita de pimentón dulce 3 dientes de ajo 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen 2 c...
Fácil   Salsa   Bacalao   Coliflor   Pimentón dulce   
Receta Ensalada de tomate y bacalao

Ensalada de tomate y bacalao

(144 votos), (15)
EntranteFácil15 min0 min
Ingredientes: Tomates de la pera Cebolla picada Pimiento rojo picado Aros de pimiento verde Migas de bacalao desalado Aceitunas negras Sal y Aceite de oliva...
Ensalada   Fácil   Bacalao   Pimiento rojo   Pimiento verde   Tomate   Pera   Aceituna negra   
Receta Bacalao a la napolitana

Bacalao a la napolitana

(143 votos), (31)
PlatoMedio355 kcal45 min
Ingredientes: 1 Kg. de Bacalao desalado 1 cebolla 3 dientes de ajo 500 gr. de salsa de tomate espesa 1 lata de aceitunas negras sin hueso alcaparras orégano...
Fácil   Bacalao   Alcaparra   Aceituna negra   Orégano   
Receta Cocido de garbanzos con bacalao

Cocido de garbanzos con bacalao

(143 votos), (15)
PlatoFácil12 horas30 min
Ingredientes: 360 grms de garbanzos secos ( 90 grms por persona ) 250 grms de bacalao congelado y desalado 1 tomate maduro 1 cebolla 1 pimiento verde mediano 1/2 ca...
Fácil   Bacalao   Pimiento verde   Garbanzo   Laurel   Pimentón dulce   
Viaje gastronomico por el norte de Espana

Viaje gastronomico por el norte de Espana

(224 votos), (40 comentarios)

El norte de España tiene todo lo que puede imaginar: una naturaleza única, las mejores playas del territorio español, una impresionante cultura y por supuesto, una gastronomía excelente.

Receta Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

(129 votos), (15)
EntranteFácil30 min20 min
Ingredientes: Pimientos del piquillo Migas de bacalao Nata de cocinar Leche Harina Tomate frito AOVE Mantequilla Sal y pimienta, azúcar...
Fácil   Rellenos   Bacalao   Pimiento de piquillo   
Receta Bacalao a la miel

Bacalao a la miel

(122 votos), (15)
PlatoMedio10 min10 min
Ingredientes: 2 lomos de bacalao, también podría hacerse con morro, u otra parte noble del bacalao. 1 cebolla. 250 ml. de zumo de naranja. 5 ó 6 cucharadas de miel....
Fácil   Bacalao   Naranja   Pasas   Piñón   Miel   
Receta Bacalao a la gallega ( con y sin thermomix)

Bacalao a la gallega ( con y sin thermomix)

(119 votos), (12)
PlatoMedio10 min30 min
Ingredientes: 50 gr de aceite 3 dientes de ajo fileteados y 2 dientes enteros pelados 1 cucharadita de pimentón 500 gr de agua 400 gr de patata 8 lomos de 100 gr ca...
Fácil   Thermomix   Bacalao   Guisante   Patatas   
Receta Patatas con espinacas y bacalao

Patatas con espinacas y bacalao

(117 votos), (14)
PlatoMedio15 min30 min
Ingredientes: 1/2 de espinacas frescas o 250 gr. de espinacas congeladas 260 gr. de bacalao desalao y desmigado 5 dientes de ajo 1 kg de patatas 1 cucharada de pimi...
Fácil   Bacalao   Espinaca   Pimiento choricero   Patatas   
Receta Arroz con coliflor, bacalao y garbanzos

Arroz con coliflor , bacalao y garbanzos

(116 votos), (14)
PlatoMedio15 min20 min
Ingredientes: 200 gr. de arroz 700 ml. de agua 2 ñoras 2 dientes de ajo perejil 1/2 cebolla pequeña en juliana 1 tomate maduro pequeño rallado 1 bote pequeño...
Fácil   Bacalao   Coliflor   Garbanzo   Arroz   Azafrán   Perejil   
Qué cocinar en Cuaresma y Semana santa

Qué cocinar en Cuaresma y Semana santa

(146 votos), (18 comentarios)

Torrijas, buñuelos, potaje de garbanzos, leche frita, monas de pascua... Infinitas son las recetas en estas fiestas.

Receta Bacalao dorado

Bacalao dorado

(102 votos), (13)
PlatoFácil30 min20 min
Ingredientes: 1 lomo de bacalao. (Podeis comprar cualquier tipo de bacalao desmigado que venden en cualquier establecimiento. Yo uso unos lomos de bacalao congelado...
Fácil   Lomo   Bacalao   Patatas   Perejil   
Receta Revuelto de bacalao y gambas

Revuelto de bacalao y gambas

(97 votos), (6)
EntranteMedio15 min10 min
Ingredientes: 150 gr de gambas. 150 gr de bacalao desalado. 1 puerro. 1 diente de ajo. 2 huevos. 2 cucharadas de aceite de oliva. Perejil. Crujientes de jamón. Cruj...
Fácil   Jamón   Bacalao   Gambas   Puerro   Pan   Perejil   
Receta Cocochas (kokotxas) de bacalao al pil pil

Cocochas (kokotxas) de bacalao al pil pil

(81 votos), (7)
PlatoFácil221 kcal55 min
Ingredientes: - 500 g de cocochas de bacalao desaladas - 3 dientes de ajo - 1 guindilla - aceite de oliva virgen extra - perejil picado - aceite virgen - pimientos ...
Bacalao   Guindilla   Perejil   
Receta Arroz con bacalao

Arroz con bacalao

(77 votos), (9)
PlatoMedio45 min18 min
Ingredientes: 1 vaso grande de arroz 1/2 cebolla 200 gr de bacalao desalado 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajos 1 tomate grande rallado 1 cuchara...
Fácil   Bacalao   Pimiento choricero   Pimiento rojo   Pimiento verde   Vino blanco   Arroz   Perejil   
Receta Bacalao con crema de esparragos

Bacalao con crema de esparragos

(77 votos), (11)
PlatoFácil20 min15 min
Ingredientes: - 600 g de bacalao desalado - Un manojo de espárragos verdes - 1 Cebolla grande - 1 patata mediana - 4 ò 5 dientes de ajo - Un poco de vino blanco - A...
Crema   Bacalao   Espárrago   Patatas   Vino blanco   
Menú blogger para Pascua

Menú blogger para Pascua

(14 votos), (1 comentario)

Cuaresma, Semana Santa y Pascua. Fechas en las que se come muy bien, con recetas típicas. hemos recopilado 3 menús para Pascua propuestos por 3 de nuestros bloggeros Petitchef!



Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿ De qué harías un gratinado?
Voto
(c) Madeinwork | Menciones legales

Disfruta de nuestros videos en Youtube!
Disfruta de nuestros videos en Youtube!Subscribete a nuestro canal de youtube para seguir nuestras video-recetas paso a paso! Y no perderte nada!!