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Recetas con bacalao 763 recetas

El bacalao es uno de los pescados más apreciados y versátiles de la cocina internacional. Apreciado desde tiempos antiguos por su fácil conservación, ahumado o salado, el bacalao fue un alimento básico para la población mundial. Su carne blanca y blanda permite múltiples preparaciones, tanto frito como rebozado. Existen numerosas recetas para prepararlo, siendo las más populares el bacalao al pil-pil, a la vizcaína, al ajoarriero, la porrusalda o en tortilla con acelgas. El secreto de su preparación radica en la calidad de su carne y cocinarlo con productos de calidad como un buen aceite de oliva, ajo y pimentos.

Receta Bacalao con nata, tradicional portugués

Bacalao con nata, tradicional portugués

(86 votos), (10)
Plato Medio 1 h, 5 m 627 kcal
Ingredientes: - 700 gr de bacalao desalado - 600 ml de leche - 1 cebolla - 2 cdas de harina - 1 kg de patatas - 200 ml de nata - 200 gr de queso rallado (emme...
Receta Buñuelos de bacalao portugueses

Buñuelos de bacalao portugueses

(73 votos), (13)
Entrante Medio 1 h, 40 m 277 kcal
Ingredientes: - 400 gr de bacalao desalado - 800 gr de patatas - 2 huevos - 4 cdas de harina - 1 diente de ajo - 3 ramas de perejil fresco - aceite para freir...
Receta Bacalao hojaldrado con espinacas

Bacalao hojaldrado con espinacas

(8 votos), (1)
Plato Medio 25 min 30 min
Ingredientes: 1 rulo masa hojaldre 1 filete de bacalao 300 gr de espinacas picadas y cocidas 1 bola de mozzarella fresca 1 yema sal pimienta...
Receta Bacalao al ajoarriero en salsa de tomate

Bacalao al ajoarriero en salsa de tomate

(399 votos), (52)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: - 1 kl de bacalao en salazón - 4 dientes de ajo - 2 pimientos secos - Aceite de oliva virgen extra Para la salsa de tomate: - 4 tomates maduro...
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Receta . filete de bacalao al horno

. filete de bacalao al horno

(290 votos), (42)
Plato Medio 25 min 15 min
Ingredientes: 1 filete grande de bacalao. 3 o 4 patatas cortadas en rodajas no muy finas. Media cebolla. 1 hoja de laurel 3 o 4 dientes de ajos. Sal. aceite de oliv...
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

(98 votos), (4 comentarios)

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Ensalada de garbanzos y bacalao

Ensalada de garbanzos y bacalao

(288 votos), (33)
Plato Fácil 20 min 0 min
Ingredientes: 1 Bote de garbanzos grande 1 Zanahoria 1/2 Pimiento rojo 1 Pimiento verde italiano 1/2 Cebolla morada 2 Paquetes de Migas de bacalao 1/2 bolsa de Espi...
Receta Bacalao al pil pil fácil y rápido

Bacalao al pil pil fácil y rápido

(275 votos), (21)
Plato Medio 25 min 602 kcal
Ingredientes: 800 gr de lomo de bacalao 400 ml de aceite de oliva virgen extra 5 dientes de ajo 1 guindilla...
Receta Albóndigas de bacalao con almejas

Albóndigas de bacalao con almejas

(265 votos), (30)
Plato Medio 20 min 12 min
Ingredientes: 300 g de bacalao desalado 150 g de langostinos 250 g de almejas 2 rebanadas de pan de molde 2 huevos Leche Pan rallado 1/2 cebolla Ajo y perejil Sal y...
Receta Tortillitas de bacalao

Tortillitas de bacalao

(232 votos), (29)
Entrante Fácil 5 min 3 min
Ingredientes: 300 grs. de bacalao en su punto de sal. 100 grs. de harina de trigo. 100 grs. de harina de garbanzos. 300 ml. de agua templada. 1 cebolleta. 2 cuchara...
Receta Bacalao con pimientos asados

Bacalao con pimientos asados

(207 votos), (30)
Plato Medio 45 min 30 min
Ingredientes: Pimientos rojos 4 trozos de bacalao 2 ajos Aceite sal Un poquito de harina...
Degustando el territorio espanol

Degustando el territorio espanol

(154 votos)

De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos.

Receta Tarta de bacalao, patatas y pimientos

Tarta de bacalao, patatas y pimientos

(196 votos), (17)
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 400 grs. de bacalao desalado 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 berenjena 2 cebollas grandes 3 o 4 patatas 2 huevos 1/2 vasito de nata vegetal pan ral...
Receta Bacalao con coliflor y salsa

Bacalao con coliflor y salsa

(180 votos), (13)
Plato Medio 40 min 30 min
Ingredientes: 1 coliflor pequeña Bacalao en su punto de sal 1 cucharadita de pimentón dulce 3 dientes de ajo 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen 2 c...
Receta Bacalao a la napolitana

Bacalao a la napolitana

(144 votos), (31)
Plato Medio 45 min 355 kcal
Ingredientes: 1 Kg. de Bacalao desalado 1 cebolla 3 dientes de ajo 500 gr. de salsa de tomate espesa 1 lata de aceitunas negras sin hueso alcaparras orégano...
Receta Cocido de garbanzos con bacalao

Cocido de garbanzos con bacalao

(144 votos), (19)
Plato Fácil 12 horas 30 min
Ingredientes: 360 grms de garbanzos secos ( 90 grms por persona ) 250 grms de bacalao congelado y desalado 1 tomate maduro 1 cebolla 1 pimiento verde mediano 1/2 ca...
Receta Ensalada de tomate y bacalao

Ensalada de tomate y bacalao

(144 votos), (15)
Entrante Fácil 15 min 0 min
Ingredientes: Tomates de la pera Cebolla picada Pimiento rojo picado Aros de pimiento verde Migas de bacalao desalado Aceitunas negras Sal y Aceite de oliva...
Receta Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

(129 votos), (15)
Entrante Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Pimientos del piquillo Migas de bacalao Nata de cocinar Leche Harina Tomate frito AOVE Mantequilla Sal y pimienta, azúcar...
Receta Bacalao a la miel

Bacalao a la miel

(122 votos), (15)
Plato Medio 10 min 10 min
Ingredientes: 2 lomos de bacalao, también podría hacerse con morro, u otra parte noble del bacalao. 1 cebolla. 250 ml. de zumo de naranja. 5 ó 6 cucharadas de miel....
Receta Bacalao a la gallega ( con y sin thermomix)

Bacalao a la gallega ( con y sin thermomix)

(119 votos), (12)
Plato Medio 10 min 30 min
Ingredientes: 50 gr de aceite 3 dientes de ajo fileteados y 2 dientes enteros pelados 1 cucharadita de pimentón 500 gr de agua 400 gr de patata 8 lomos de 100 gr ca...
Receta Patatas con espinacas y bacalao

Patatas con espinacas y bacalao

(117 votos), (14)
Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 1/2 de espinacas frescas o 250 gr. de espinacas congeladas 260 gr. de bacalao desalao y desmigado 5 dientes de ajo 1 kg de patatas 1 cucharada de pimi...
Receta Arroz con coliflor, bacalao y garbanzos

Arroz con coliflor , bacalao y garbanzos

(116 votos), (14)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: 200 gr. de arroz 700 ml. de agua 2 ñoras 2 dientes de ajo perejil 1/2 cebolla pequeña en juliana 1 tomate maduro pequeño rallado 1 bote pequeño...
Receta Bacalao dorado

Bacalao dorado

(102 votos), (13)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 1 lomo de bacalao. (Podeis comprar cualquier tipo de bacalao desmigado que venden en cualquier establecimiento. Yo uso unos lomos de bacalao congelado...
Receta Revuelto de bacalao y gambas

Revuelto de bacalao y gambas

(97 votos), (6)
Entrante Medio 15 min 10 min
Ingredientes: 150 gr de gambas. 150 gr de bacalao desalado. 1 puerro. 1 diente de ajo. 2 huevos. 2 cucharadas de aceite de oliva. Perejil. Crujientes de jamón. Cruj...
Receta Cocochas (kokotxas) de bacalao al pil pil

Cocochas (kokotxas) de bacalao al pil pil

(82 votos), (7)
Plato Fácil 55 min 189 kcal
Ingredientes: 500 grs. de cocochas de bacalao desaladas 3 dientes de ajo 1 guindilla aceite de oliva virgen extra perejil picado...
Receta Arroz con bacalao

Arroz con bacalao

(77 votos), (9)
Plato Medio 45 min 18 min
Ingredientes: 1 vaso grande de arroz 1/2 cebolla 200 gr de bacalao desalado 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajos 1 tomate grande rallado 1 cuchara...
Receta Bacalao con crema de esparragos

Bacalao con crema de esparragos

(77 votos), (11)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: - 600 g de bacalao desalado - Un manojo de espárragos verdes - 1 Cebolla grande - 1 patata mediana - 4 ò 5 dientes de ajo - Un poco de vino blanco - A...


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