Bacalao hojaldrado con espinacas

Ingredientes

• 1 rulo masa hojaldre
• 1 filete de bacalao
• 300 gr de espinacas picadas y cocidas
• 1 bola de mozzarella fresca
• 1 yema
• sal
• pimienta

Preparación

• Desenrolla el hojaldre y coloca las espinacas en el centro, dándole forma ovalada. Coloca el bacalao sobre las espinacas.
• Corta la mozzarella en láminas y colócalas encima del pescado.
  Corta la masa de alrededor en tiras de 1cm de grosor.
  
• Trenza la masa sobre el bacalao alternando las tiras de un lado y de otro.
• Cierra los bordes presionando bien. Usa el sobrante de masa de un lado para formar la cola. Pégala a un extremo.
  Pinta la masa con huevo batido.
  
• Hornear 30 minutos a 180°C.
• Y listo!
  

Consejos y trucos

Pescado: puedes usar cualquier pescado que te guste. Incluso puedes rellenarlo con otras verduras.

Equipo de cocina

A saber

Preguntas

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Reseñas

Patricia González:Si eres intolerante a la lactosa, puedes sustituir la mozzarella por una bechamel, elaborada con leche sin lactosa, que le aportará la cremosidad suficiente. Échale un ojo a que tu masa de hojaldre no contenga trazas de leche y/o mantequilla!