La espinaca es una verdura cuyas hojas son de gran tamaño, y de un color verde muy intenso y oscuro. Su consumo es muy recomendable, ya que tiene un gran cantidad de vitamina A, vitamina E y yodo. Se puede consumir tanto fresca, como frita o cocida, por lo que sus recetas son muy variadas. Una ensalada de espinacas con queso brie y bacon es una manera deliciosa de consumirla fresca. También se puede optar por espinacas frescas con ajo salteadas al wok o la tarta de espinacas con crema.
