Petitchef

Salmón en costra con espinacas

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
  • Salmón en costra con espinacas
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Salmón en costra con espinacas
 
A falta de inspiración para recetas en épocas festivas, te proponemos esta facilísima receta! Tan fácil como envolver en hojaldre salmón + cebolla + mozzarella + espinacas, hornear y listo! Le pondremos un poquito más de énfasis en la decoración para que nadie se resista a probarlo ;) Sigue nuestro paso a paso en foto y vídeo!

Ingredientes

Número de partes: 4
2 rulos masa hojaldre



320 gr salmón (en lomo, sin piel ni espinas)

1 bola mozzarella fresca

150 gr espinacas cocidas y escurridas


pimienta

1 huevo (para pintar)

Materiales

sartén
papel sulfurizado
cuchillo
pincel

Preparación

  • Paso 1 - Salmón en costra con espinacasEn una sartén caliente, derretir la mantequilla y pochar las cebollas.
  • Paso 2 - Salmón en costra con espinacasExtender una de las masas de hojaldre. En el centro colocar la cebolla pochada. Encima de la cebolla, poner el lomo de salmón (sin piel ni espinas). Salpimentarlo por encima (al gusto)
  • Paso 3 - Salmón en costra con espinacasSobre el salmón, colocaremos la mozzarella cortada en rodajas. Justo encima del queso, haremos la última capa con las espinacas.
    Salpimentarlas por encima.
  • Paso 4 - Salmón en costra con espinacasCerrar el hojaldre de los lados al centro. Plegar y presionar los bordes de arriba y abajo.
  • Paso 5 - Salmón en costra con espinacasCon la otra masa, vamos a hacer la parte superior, con la que decoraremos la costra del hojaldre.
    Extender la masa y recortarla en forma de rectángulo (en el caso de que la tuya sea redonda) Hacer cortes de arriba abajo intercalándolos (verificar el vídeo para mejor detalle)
  • Paso 6 - Salmón en costra con espinacasColocar la capa de hojaldre sobre el paquete de salmón ya cerrado. Recortar el sobrante y presionar los bordes.
  • Paso 7 - Salmón en costra con espinacasPintar con huevo batido y hornear 30 min a 180ºC o hasta que esté dorado.
  • Paso 8 - Salmón en costra con espinacasAcompañar con una ensalada y listo! :D

Video

YouTube

Observaciones:

Puedes reemplazar el salmón por otro pescado que te guste, y las espinacas, puedes sustituirlas igualmente por otra verdura :)


Comentarios de los miembros:

Perales.tonia@outloo, 06/12/2018

Como entrante para Navidad

(0) (0) Abuso
04/12/2018

¡¡¡ Que bueno !!!

(0) (0) Abuso

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